為加快推動傳統產業轉型升級，促進廣東潮州市食品產業高質量發展，近日，市政府出臺《關于加快潮州市食品產業發展的實施意見》。《意見》提出，培育發展一批具有產業特色和優勢的重點行業、重點企業和重點品牌，促使食品產業得到持續穩定快速發展。到2020年，力爭規模以上企業數量達到110家，培育10家主營業務收入過10億元的領軍企業，打造5~7個在全省乃至全國有一定影響力的品牌，將食品產業建成500億級的產業集群。
《意見》強調要堅持產業發展與質量安全相結合、創新引領與開放合作相結合、市場主導與政府引導相結合、調整存量與優化增量相結合，重點發展乳制品加工業、肉類加工業、糧油加工業、果蔬加工業、休閑保健食品加工業和食品配套產業，努力把本市食品產業培育發展成有特色、有規模、有競爭力的支柱產業。
《意見》明確要大力推進產業集聚。加快食品產業園建設，結合本市鼓勵通用廠房建設發展工業地產的政策，鼓勵本市食品產業集聚區加快食品產業園建設，通過嚴格項目準入和鼓勵方式，引導乳制品、糖果、肉制品、果蔬等特色食品生產企業向專業園區集聚；搭建公共服務平臺，支持和鼓勵產業集聚區建設綜合及各類專業性公共服務平臺，降低企業發展的風險和成本，提升研發和產業化的能級和水平；加強原料基地建設，統一規劃和建設一批規模化、標準化、專用化和集約化的食用原料生產基地。
針對當前食品產業的現狀，《意見》提出實施“抓大壯小扶微”工程。一方面，培育龍頭企業。聚集政策和要素資源，集中扶優扶強，對市重點食品企業，比照省級農業產業化龍頭企業享受相關優惠政策，優先申報爭取國家、省產業發展專項資金支持；對認定為總部企業的食品企業，按有關政策給予扶持獎勵，支持市重點食品企業以資本紐帶，發揮商譽、品牌等優勢，通過兼并、重組、收購、控股等方式，組建大型企業集團。另一方面，促進“小升規”。指導企業完善法人治理結構，建立現代企業制度，對新上規入庫企業每家給予5萬元的獎勵。同時優化產業格局，支持重點食品企業與國內知名食品企業開展資本、技術、人才合作，大力引進知名企業和知名品牌，提高企業綜合競爭實力；依托龍頭企業，增強配套功能，加強專業分工協作，帶動中型企業做大，小微型企業做精，逐步形成大型企業為龍頭、中型企業為支撐、小微企業為補充，協調發展的食品產業格局。
