近日，巴中市恩陽區林氏提糖麻餅小作坊負責人從恩陽區食品藥品監督管理局工作人員手中接到了巴中市恩陽區食品小作坊備案證，標志著以“林氏提糖麻餅”為代表的恩陽區傳統特色食品終于有了“身份證”。
《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》正式施行后，填補了四川省對食品小作坊、食品攤販等小規模食品生產經營業態監管的法律空白，對無法辦理生產經營許可的地方傳統特色食品來說也是“福音”。
恩陽特產的提糖麻餅在恩陽已有五百多年的歷史了，林家世代以此為生，提糖麻餅的制作工藝從古至今都是一線單傳，從不外傳。除此之外，“觀音井板鴨”“尹家牛肉”“雙勝肚包雞”名氣也不小。但是這些地方傳統特色食品的發展之路并不平坦，由于品牌效應不好、加工工藝缺陷，實施設備落后，產品銷售區域僅僅局限在本地區周邊。
近年來，區食品藥品監督管理局圍繞地方傳統名優產品提質增效做文章，努力打響金字招牌，始終秉承監管促規范、規范促提升、提升促發展的工作思路，優化服務流程，提升服務質量。該局先后多次邀請省、市食品專家現場指導，改進加工工藝流程，強化技術支撐，既保留了傳統風味又提高了生產效率；同時，利用各類食品展銷會，設立恩陽區傳統特色食品專區，加大品牌宣傳，并指導企業申報配方專利，有了專利，企業發展后勁更足；對重點企業制定“一企一策”幫扶措施，一個企業一組幫扶人員，一個企業一套解決方案，行政審批人員上門服務，指導企業申請辦證，做到“讓信息多跑路，讓群眾少跑路”；此外，區食品藥品監督管理局還不定期組織檢查人員開展監督檢查，建立問題整改臺賬，不整改不恢復生產，每年預算專項經費開展傳統食品監督抽檢，確保群眾吃上放心食品。
生產工藝改進了，設施設備更新了，品牌效應更強了，恩陽區傳統特色食品當然也能走得更遠。據了解，目前，以“林氏提糖麻餅”為代表的恩陽區傳統特色食品已經遠銷全國，產品知名度有了大幅提高。恩陽區食品藥品監管局既促進了企業增收致富，又促進了地方經濟發展，更好地守護了人民群眾的身心健康。
