本報訊 近日，陜西省烘焙行業協會舉行全省月餅生產工作會議，陜西省內及周邊省份的烘焙企業代表共120余人參加。
會上，陜西省烘焙行業協會副會長、陜西凱樂包裝設計制作有限責任公司總經理王洋做《新零售與烘焙門店》報告，展示了當今流行的經營理念和創新模式，并對新零售做出了解釋，通過新技術打造線上線下，讓消費者更高效快速的享受到便捷的服務，理清人、貨、場的關系；提升客戶體驗，讓消費者為更好地體驗買單才是核心。
陜西省烘焙行業協會副會長、陜西心特軟食品有限公司董事長解領權做了2018年粽子綠豆糕銷售總結的報告，他表示，各企業的銷售渠道在終端銷售上均取得了不錯的業績和增長。心特軟公司正在打造體驗式觀光工廠，讓烘焙文化通過消費者的觀光游覽認可認知，從而拉動烘焙產品的消費增長。
陜西省烘焙行業協會會長、米旗食品公司總裁馮巖結合國內外經濟形勢走向，金融、科技、貿易發展，相關產業政策的出臺和烘焙產業現狀等方面對2018年月餅市場形勢做出預測。
