18日，記者從臨沂市漁業局市場與質量監管科獲悉，臨沂2018年第二季度市級水產品質量安全監督抽檢39批次樣品全部合格，合格率為100%。
為確保水產品質量安全，確保城鄉居民安全消費，根據2018年度臨沂市水產品質量安全抽檢計劃，臨沂漁業部門于第二季度分別對沂南縣、臨沭縣、沂水縣、莒南縣等4個縣區養殖環節水產品開展市級水產品質量安全監督抽檢工作，共抽取樣品39批次，涵蓋鰱鳙魚、鯉魚、鯽魚、草魚、烏鱧、鱘魚、泥鰍等品種，檢測項目為孔雀石綠、氯霉素、喹乙醇、硝基呋喃等禁用藥物殘留。經檢測，未發現不合格樣品，合格率為100%。
據了解，近年來，臨沂不斷加大水產品質量安全監管力度，先后組織開展了育苗前隱患排查、水產苗種質量安全專項整治、水產品藥殘抽檢等工作，進一步提高了從業者的質量安全意識，有力保障了臨沂水產品生產安全、消費放心，確保漁業養殖生產秩序穩定。
水產品質量安全怎樣來把關，到水產品質量檢測中心看看
市民代表走進質檢中心實驗室
為普及宣傳水產品質量安全知識，提高公眾對水產品質檢工作的了解，18日上午，市漁業局開展了以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題的“質檢機構實驗室開放日”活動。當天上午，近20名來自臨沂各行各業的市民代表走進臨沂市水產品質量檢驗和水生動物疫病防控中心，零距離了解水產品質量的檢測程序。
上午9點30分，活動正式開始。質檢中心技術負責人戴一琰首先向市民代表介紹了質量檢測中心實驗室的概況和近年來保證臨沂水產品質量安全方面開展的工作及成效。隨后中心各專業組技術人員帶領市民代表進入實驗室參觀，讓大家直觀了解到實驗室布局、管理和儀器設備的檢測性能與用途等情況。近距離觀摩了檢驗工作流程、設備設施，感受了質檢機構環境條件。
參觀中，第一次看到各種高科技檢測儀器，市民代表們不時拿起手中的相機、手機將那些“高科技”拍了下來，偶爾還向技術人員詢問部分設備的使用領域，以及如何識別“問題”水產品等。特別是在檢驗室，一個個箱式的儀器，引起了大家的注意。“這臺儀器是氣相色譜質譜聯用儀，水產品的檢測主要靠它；那臺叫液相色譜串聯質譜儀，也有類似的功能，可檢測水產品中多種農藥的殘留。我們根據物質不同，來決定使用‘氣質’還是‘液質’。”檢測中心技術人員指著儀器說，這些儀器質譜系統卓越的靈敏度能確保對超痕量物質的最低檢測限，具有高性能和可靠性標準。工作人員還給記者舉了一個例子，通過這些儀器，上百斤重的魚，只要有1毫克的獸藥殘留都能被檢出。
據介紹，臨沂市水產品質量檢驗和水生動物疫病防控中心成立于2013年，主要承擔全市漁業環境及水產品質量安全相關的監督檢驗、風險監測、水產品產地準出及市場準入檢驗工作。比如氯霉素、喹乙醇、己烯雌酚、孔雀石綠等方面的檢驗?；顒又?，中心技術人員還針對目前水產品質量安全存在的誤區認知進行科普宣傳，向前來參觀的市民發放水產品質量安全法律法規、漁用藥物使用基本原則、常見水產品選購與食用指南等科普宣傳資料，并一一解答了市民代表關心的問題。
據了解，此次活動作為2018年食品安全宣傳周系列活動之一，不僅向市民普及了水產品質量安全常識，加深他們對水產品食用安全意識，更是營造了全社會共同關注食品安全監管的良好氛圍。
