7月18日，福建省食安辦、福州市食安辦在福州聯合舉辦2018年福建省暨福州市食品安全宣傳周啟動儀式， 正式拉開2018年食品安全宣傳周活動序幕。福建省副省長鄭新聰出席并宣布食品安全宣傳周活動啟動，福州市副市長杭東現場致辭，省、市兩級食品安全主要監管部門、鼓樓區政府領導及相關人員，食品企業代表，消費者及媒體記者等200多人參加了此次活動。
啟動儀式上，福建生態農業發展有限公司、百勝集團、福州真味食品有限公司、福建新華都綜合百貨有限公司、福州聚春園會展酒店有限公司等代表各行業的食品生產經營企業發表誠信承諾，倡議全市食品生產經營單位共同參與食品安全示范城市創建，嚴格履行食品安全主體責任。
隨后，主辦方還為2018年全市青少年食品安全主題繪畫大賽的優秀作品獲獎者進行頒獎，鼓勵全市青少年積極參與食品安全示范城市創建。
記者在現場看到，本次宣傳周啟動儀式現場設置了食安主題繪畫大賽優秀繪畫作品展、國家食品安全示范城市創建成效展，并通過宣傳展板、現場快檢、有獎競答、發放宣傳資料等形式，向市民科普食品安全知識，提高市民食品安全知識素養。
據了解，圍繞“尚德守法 食品安全讓生活更美好”這一活動主題，7月以來，福州已先后開展了青少年食品安全主題繪畫大賽、食品安全社區宣傳月商超行、食品藥品安全媒體訓練營、質量興農萬里行啟動儀式等活動。在宣傳周期間，福州還將開展全省食品安全“一品一碼”追溯體系建設工作現場會、食品安全科普惠老、食品安全“五進”宣傳、食品安全志愿者等形式多樣的主題活動，進一步增強食品生產經營者誠信守法和第一責任人意識，全面展示福州市創建國家第二批食品安全示范城市工作成效，倡導食品安全社會共治。
