炎熱的夏季吃點苦的能降火去燥？可家住杭州瓶窯的李師傅怎么都想不到，自己在吃了一道苦葫蘆后不久便上吐下瀉。趕緊打車到杭州市一醫(yī)院集團瓶窯院區(qū)急診。據(jù)接診的該院ICU主任潘華飛介紹，當(dāng)時李師傅食物中毒，已處于嚴(yán)重脫水的狀態(tài)。
“苦葫蘆雖然外形與甜葫蘆相似，但含有一種植物毒素堿糖甙毒素，這種毒素加熱后也不易被破壞，誤食數(shù)小時后就會發(fā)生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡等癥狀；嚴(yán)重者則會表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、解膿血便等癥狀，甚至?xí)霈F(xiàn)脫水、休克、臟器功能受損等危重癥表現(xiàn)。”潘主任說。
夏季是食物中毒的高發(fā)季，專家提醒：高溫天細(xì)菌活躍，食物容易變質(zhì)，千萬不要吃剩菜剩飯，容易發(fā)生細(xì)菌方面的食物中毒；夏季各種蟲子很多，一些農(nóng)戶為了蔬菜的賣相好看而增加殺蟲劑的使用，所以也得小心高農(nóng)藥殘留引發(fā)的食物中毒，大家在這個季節(jié)購買葉菜時，盡量不要選擇那些很少有蟲咬痕跡賣相好的，食用前除常規(guī)沖洗外，最好用清水浸泡半小時。
