食品伙伴網訊 據河南省食藥監局消息，河南省食藥監局通報了8批次不合格食品，其中有6批次被檢出菌落總數、大腸菌群等微生物污染超標。
抽檢信息顯示，不合格產品中，有6批次被檢出微生物污染超標。河南碧海食品有限公司生產的碧海粽風味（蜜棗粽子）、碧海粽風味（花生粽子）、碧海粽風味（八寶粽子），大腸菌群超標，碧海粽風味（蜜棗粽子）同時檢出菌落總數超標；歡樂愛家超市有限公司建業店銷售的標稱鄭州牛人稼食品有限公司生產熟牛腱、熟牛肉，菌落總數超標；遂平縣鑫利來食品廠生產的1批次黑芝麻王（韌性餅干），霉菌超標。
菌落總數、大腸菌群和霉菌等均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛生狀況達不到基本衛生要求，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。
原因主要有：原材料生產、儲藏、運輸的衛生環境條件把控不嚴；未嚴格按照生產工藝條件要求進行生產，加工衛生環境差，生產工具清潔不徹底，設備清洗消毒不完善，人員衛生管理不到位；產品在生產、流通和銷售環節中貯藏條件不達標。
消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
另外，還有2批次酒類被檢出酒精度不達標，分別為：滑縣華東商貿有限公司銷售的標稱菏澤思源酒業飲品有限公司（委托企業為瀘州老陳曲坊酒類營銷有限公司）生產的1批次金牌特曲酒，武陟縣胖發祥百貨有限公司銷售的標稱廈門市新竹釀酒有限公司生產的1批次53°臺灣高粱酒。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。
酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；也可能是個別企業為了降低成本，故意標高酒精度，以提高銷售價格，欺騙消費者；也不排除生產者的檢驗器具未準確計量，檢驗結果出現偏差的情況。
河南省食品藥品監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品藥品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、焦作、周口、駐馬店、滑縣食品藥品監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
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