炎炎夏日吃個冷飲，酷爽無比，如果再加個火火的辣油，來場味蕾上的激情盛宴，一定很刺激！有才的四川人就發(fā)明了“紅油冰激凌”，在吃辣的“邪路”上越走越遠。湖南、陜西網(wǎng)友也紛紛亮出自己的王牌……對于這種吃法，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科夏朋濱營養(yǎng)師表示，吃法太奇葩并且不健康。
四川人民吃辣出了名，連冰激凌都不放過。近日，有網(wǎng)友在微博上，po出幾張辣味紅油冰激凌圣代的圖片，并配文“我覺得四川人已經(jīng)走上了邪道”。吃前攪一攪，甜中摻雜著火辣。湖南人民坐不住了，連喝個奶茶都放辣椒，絲滑中享受辣爽。陜西人民也不甘示弱，西安油潑辣子與冰激凌完美結(jié)合。更有重口味的網(wǎng)友，“要麻要辣還要蒜”。網(wǎng)絡(luò)上一時間驚現(xiàn)各種與辣椒的奇葩“搭檔”。
記者采訪了東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科夏朋濱營養(yǎng)師，他表示，在幾年前就有網(wǎng)友嘗試過東北大板+老干媽，將“老干媽”倒在東北大板上，辣油遇冷后很快就會凝固。因為雪糕夠冰所以一點都不辣，甜的奶油加一點點咸味的辣子也許味道還可以。
但是從健康角度來說，這兩種食品都不健康。夏朋濱還表示，理論上講，冰的雪糕會促使胃黏膜收縮，火辣辣的紅油則令胃黏膜擴張，合在一起會可能會導(dǎo)致胃部不適，對于胃腸功能不好的人來說可能更嚴(yán)重。胃最怕涼了，傷脾傷胃。夏朋濱認為，偶爾感受一下“舌尖上的冰火兩重天”未嘗不可，不過千萬不能成為一種習(xí)慣或是嗜好。另外，即便少量嘗試也切忌空腹。
