香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）七月十九日公布，兩個朱古力味雪葩樣本總含菌量超出法例上限，中心正跟進事件。
中心發(fā)言人說：「中心早前公布從鲗魚涌一冰凍甜點零售點抽取一個朱古力味雪葩樣本的總含菌量超出法例上限，并于跟進調查時再在該零售點及生產(chǎn)涉事產(chǎn)品的冰凍甜點制造廠各抽取一個同款但不同生產(chǎn)日期的朱古力味雪葩樣本進行檢測。該兩個雪葩樣本檢測結果發(fā)現(xiàn)相類違規(guī)事項，樣本的總含菌量分別為每克六十一萬個及七十三萬個，超出法例上限。」
根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于五萬個細菌，違例者一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。總含菌量含量超出法例標準，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。
發(fā)言人說：「中心已知會有關商戶上述違規(guī)事項，而有關商戶早前已按中心指令停止在其所有零售點售賣該款雪葩；并將涉事產(chǎn)品存貨銷毀；其冰凍甜點制造廠亦已停止生產(chǎn)。中心已向商戶負責人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并要求檢視及改善生產(chǎn)流程及在冰凍甜點制造廠進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。兩個不合格樣本均于受影響產(chǎn)品停售前抽取。」
完
2018年7月19日（星期四）
