食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)湖南省食藥監(jiān)局消息，湖南省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了4批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格原因均為被檢出禁用獸藥，其中深圳沃爾瑪百貨零售有限公司婁底春園分店銷售的活黃骨魚(yú)檢出孔雀石綠。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲(chóng)等藥效以來(lái)，許多國(guó)家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲(chóng)劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲(chóng)、原生動(dòng)物和魚(yú)卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚(yú)體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。
我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
還有2批次王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽(yáng)香江百貨有限公司立新店銷售的湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的湘佳鴨胗、雞雜（雞胃）檢出氯霉素。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。長(zhǎng)期大量食用氯霉素殘留的鮮肉可能會(huì)引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次湖南雨潤(rùn)發(fā)綜合超市有限公司銷售的豬肝檢出五氯酚酸鈉。
五氯酚酸鈉主要用于殺蟲(chóng)劑、殺菌劑和除草劑。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在食品動(dòng)物中不得檢出。長(zhǎng)期食用五氯酚酸鈉殘留超標(biāo)的肉類，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。
抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省食品藥品監(jiān)管局已通報(bào)長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、常德、婁底等市食品藥品監(jiān)管局依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)查清食品流向、召回不合格食品、分析原因并進(jìn)行整改。
相關(guān)報(bào)道：湖南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢4批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的通告（2018年第37號(hào)）
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