近年來，現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店發展迅速，隨著夏季的到來，自制飲品、機打飲料等吸引廣大消費者購買飲用，為了保障食品安全，吉林省集安市市場監管局積極加強全市現制現售奶茶、酸梅湯、果蔬汁等飲品的監督管理。
一是嚴格落實經營者主體責任。市場監管局按照《食品安全法》等相關法律法規，督促飲品店嚴格按照規范制售飲品，從業人員要持在有效期內的健康證上崗，穿戴清潔的工作衣帽；采購的鮮奶、茶粉、糖漿、水果蔬菜等原料要新鮮安全，禁止使用過期、腐敗變質的原輔料進行加工銷售；一次性杯具、吸管，盛放原料的容器等要符合相關規定，用于加工制作飲料的水應為符合國家標準的生活飲用水。
二是加強監督檢查。組織執法人員對飲品店開展現場檢查，重點檢查食品經營者證照是否齊全，是否符合食品經營許可條件；是否存在超范圍經營自制飲品、機打飲料等行為，是否按照要求進行加工操作；檢查水果、蔬菜等新鮮原料的進貨查驗記錄及保存情況，是否存在使用無證或超過保質期的果汁原漿、奶粉茶粉等產品；榨汁機、盛裝飲品的飲具等工具容器是否清潔、衛生等。
三是嚴查違法行為。市場監管局對檢查中發現的違法違規行為，將責令經營者立即整改，拒不整改的將按照《食品安全法》等法律法規嚴肅處理。同時暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者監督現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店的經營行為，共同保障食品安全。
