本報訊 為確保舌尖上的安全，入夏以來，邯鄲邯山區(qū)持續(xù)開展夏季食品安全監(jiān)管。截至目前，該區(qū)共出動執(zhí)法人員142人次，檢查食品經營戶306戶、餐飲服務單位67戶，下達責令整改通知書28份。
加強食品安全抽檢工作。該區(qū)圍繞夏季食品消費特點，組織安排監(jiān)督抽檢和專項抽檢。以問題多發(fā)、投訴舉報多、群眾消費量大的食品，特別是以乳制品、肉制品、生鮮食品等為重點，加大抽檢力度，增強抽檢靶向性，及時公布抽檢信息，依法處置不合格食品。
加強重點領域食品經營監(jiān)管。加大對食雜店、大型商超、農貿市場監(jiān)管力度，嚴格查看商品包裝標簽標識、食品經營主體資格等情況，確保食品來
源的可追溯性。把好食品儲存關，嚴格要求各食品經營單位按照食品儲存條件進行保存，特別是完善高溫季節(jié)冷藏設施。
加強食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。該區(qū)加大對季節(jié)性消費大、容易出現質量問題和食品安全問題的食品生產加工小作坊的日常監(jiān)管和巡查力度，嚴厲打擊肉制品黑窩點黑作坊，對無證無照違法生產食品的，堅決依法予以取締。
加強餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大對學校食堂等餐飲服務單位食品安全監(jiān)管力度，重點檢查餐飲服務單位許可資質、食品采購、儲存管理、從業(yè)人員健康狀況等內容，督促餐飲服務單位嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，全面排查餐飲食品安全隱患。
