國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局7月20日通報(bào)，新西蘭網(wǎng)紅代購(gòu)奶粉品牌a2的中國(guó)全資子公司因使用藝人胡可未滿10周歲的兒子進(jìn)行宣傳代言，違反廣告法，被上海市工商局檢查總隊(duì)罰款10萬元。然而，此次風(fēng)波并未因a2公司的“認(rèn)罰”而平息。業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注到它另外一些帶有“詆毀”性質(zhì)的宣傳——稱普通牛奶的A1型蛋白可能引起腸道不適，A2型蛋白能避免，且非常稀有。
a2牛奶公司近年來還先后資助多個(gè)研究項(xiàng)目以證明普通牛奶中A1蛋白才是引起飲奶不適的原因。但新京報(bào)記者采訪發(fā)現(xiàn)，參與研究資助實(shí)驗(yàn)的專家們認(rèn)為實(shí)驗(yàn)結(jié)果還需更多佐證，尚得不出肯定結(jié)論。業(yè)內(nèi)人士還指出A2奶并非像a2公司宣稱的那樣稀缺，基因篩選純A2蛋白基因牛并非難事。隨著對(duì)手乳企紛紛入局，未來留給a2牛奶公司的市場(chǎng)空間有限了。
a2官網(wǎng)公開“貶低”普通牛奶
公開資料顯示，a2牛奶公司由科學(xué)家科蘭·克勞克蘭和他的商業(yè)伙伴霍華德·帕特森于2000年在新西蘭創(chuàng)立。通過DNA檢測(cè)技術(shù)篩選奶牛，確保所產(chǎn)的牛奶含全天然A2型蛋白，以此生產(chǎn)液奶及奶粉產(chǎn)品。
根據(jù)美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、科學(xué)松鼠會(huì)成員云無心的解釋，牛奶蛋白中約80%是酪蛋白，其中近1/3是β酪蛋白，由209個(gè)氨基酸組成，分為A1、A2、B型等不同的分子結(jié)構(gòu)，A1型和A2型的差別在于第67個(gè)氨基酸上。在蛋白酶消化酪蛋白時(shí)，A1β-酪蛋白（以下簡(jiǎn)稱A1型蛋白）在該位置上的組氨酸可能被切開形成由7個(gè)氨基酸組成的多肽，即BCM-7。而A2β-酪蛋白（以下簡(jiǎn)稱A2型蛋白）不能形成BCM-7。所以，BCM-7也是區(qū)別A2牛奶與普通牛奶對(duì)健康不同影響的關(guān)鍵。
a2公司中國(guó)官網(wǎng)上稱，A2型和A1型蛋白質(zhì)在人體中的消化過程是不一樣的，“A1型蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物可能會(huì)引起腸道不適，所以A2型蛋白質(zhì)比A1型蛋白質(zhì)更自然親和”，“有效避免了腸道對(duì)A1蛋白的不耐受”。又由于A1型蛋白質(zhì)是5000年前歐洲奶牛雜交變異后出現(xiàn)的，且目前西方奶牛中只有三成能產(chǎn)出天然全A2型蛋白牛奶，奶源非常稀有，因此A2型蛋白質(zhì)“自然而珍貴”。
在a2公司英國(guó)官網(wǎng)和新加坡官網(wǎng)，也有類似于普通牛奶中A1型蛋白可能引起消化不適的介紹，并稱A1型蛋白引起的胃痛、腹脹、呼吸問題、皮膚問題或其他消化問題很容易與乳糖不耐受的癥狀相混淆，因此建議人們嘗試A2牛奶。
在美國(guó)官網(wǎng)，a2公司發(fā)表了一篇《愛牛奶，但牛奶不愛你？》的文章，稱包括醫(yī)護(hù)人員在內(nèi)的許多人都認(rèn)為喝牛奶后感到不適是因?yàn)槿樘遣荒鸵鸬模珜?duì)許多美國(guó)人來說，腹脹、腹瀉等癥狀可能是對(duì)大多數(shù)美國(guó)牛奶中的A1型蛋白不耐受的結(jié)果，“a2牛奶是唯一不含A1型蛋白的牛奶，更易消化”。
可值得注意的是，對(duì)于A2型蛋白，a2公司在其美國(guó)、英國(guó)、新加坡官網(wǎng)首頁下方均有“乳糖不耐確診者在飲用前咨詢醫(yī)生”或A2牛奶不適合乳糖不耐者及牛奶過敏者的建議。這說明，飲用A2牛奶對(duì)一些人群也可能產(chǎn)生不適。不過，新京報(bào)記者在a2中國(guó)官網(wǎng)的相同位置并沒有查找到類似提示。有聲音質(zhì)疑，a2公司對(duì)中國(guó)消費(fèi)者搞“雙重標(biāo)準(zhǔn)”。
權(quán)威機(jī)構(gòu)否認(rèn)A1型蛋白風(fēng)險(xiǎn)
對(duì)于a2牛奶公司對(duì)傳統(tǒng)普通牛奶中A1蛋白的“貶低”，多位專家及權(quán)威組織均提出過質(zhì)疑。
據(jù)云無心介紹，a2牛奶公司在市場(chǎng)推廣初期重點(diǎn)宣傳A1蛋白可能增加患糖尿病、心腦血管等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還向澳大利亞新西蘭食品管理局提出申請(qǐng)，要求普通牛奶必須注明健康警告信息，但澳新食品管理局認(rèn)為這一要求缺乏科學(xué)依據(jù)，沒有批準(zhǔn)。
2009年，歐盟食品安全局發(fā)表的一篇報(bào)告（《Review of the potential health impact of β-casomorphins and related peptides》）指出，基于現(xiàn)有科學(xué)文獻(xiàn)的回顧，不能建立口服攝入BCM-7或相關(guān)肽與任何非傳染性疾病的因果關(guān)系，因此不推薦對(duì)BCM-7等進(jìn)行正式的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。而一些聲稱BCM-7或A1蛋白可能導(dǎo)致糖尿病、心腦血管疾病、中樞神經(jīng)系統(tǒng)影響的研究結(jié)果，在報(bào)告中均被歐盟食品安全局判定為“沒有明確證據(jù)”或“缺乏數(shù)據(jù)支持”。
云無心認(rèn)為，歐盟食品安全局和澳大利亞新西蘭食品管理局之所以否決a2牛奶公司宣稱的A1蛋白風(fēng)險(xiǎn)，最關(guān)鍵的原因在于，那些提到的證據(jù)都是把BCM-7注射到動(dòng)物體內(nèi)得到的，而BCM-7很難被人體吸收進(jìn)入血液而穩(wěn)定存在。
a2公司近些年的宣傳還轉(zhuǎn)向“重新定義乳糖不耐”。2016年4月20日，a2公司在發(fā)布會(huì)上公布一項(xiàng)研究成果，稱牛奶中的A1型蛋白在某種程度上很可能是引起消化不適癥狀的重要原因之一，而并非乳糖。
云無心認(rèn)為，新的假說需要大量、不同科學(xué)機(jī)構(gòu)所做的高質(zhì)量臨床試驗(yàn)證據(jù)。迄今為止，只有過三項(xiàng)類似研究，一項(xiàng)只有21個(gè)志愿者，結(jié)果是“無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異”；另一項(xiàng)有36個(gè)志愿者，結(jié)果與上述2016年的研究接近。 “這三項(xiàng)研究都是a2牛奶公司資助的。而a2牛奶公司是這個(gè)假說最大甚至唯一的商業(yè)利益相關(guān)方。”
科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱也認(rèn)為，盡管幾個(gè)流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)A1蛋白與糖尿病、心臟病等相關(guān)，但“相關(guān)性”和“因果關(guān)系”之間還存在遙遠(yuǎn)的距離。此外， a2公司宣稱的BCM-7可能是引起乳糖不耐癥狀的原因，目前僅有幾個(gè)研究項(xiàng)目支持且爭(zhēng)議不小，“不知該公司底氣何來？”
參與研究的專家稱尚需更多佐證
a2公司2017年11月15日舉辦的發(fā)布會(huì)上公布了其“第四項(xiàng)”研究成果。該研究從北京、上海、廣州三地共選出600名自我診斷為牛奶不耐受的志愿者，比較其單獨(dú)服用A2蛋白奶的胃腸道效應(yīng)。結(jié)果顯示，含有A2型蛋白的牛奶能顯著抑制牛奶不耐受的急性胃腸道癥狀，而含有A1型蛋白的普通牛奶，其乳糖酶活性降低，胃腸道癥狀增加。因此對(duì)一些人而言，其胃腸道癥狀可能是由于攝入A1型蛋白引起的，而非乳糖。
新京報(bào)記者查詢到，這份研究已于2017年發(fā)表在英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊《Nutrition Journal》上，題為《牛奶β-酪蛋白變異體對(duì)中國(guó)成年人牛奶不耐受癥狀的影響》（注：記者譯），作者署名依次為北京營(yíng)養(yǎng)源研究所副所長(zhǎng)何梅，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任孫建琴，中山大學(xué)公共健康學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系主任蔣卓勤，以及中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所研究員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣。報(bào)告最后寫有“所有作者都收到了a2牛奶公司的酬金”。而這4位作者也參加了a2公司2017年11月的研究成果發(fā)布會(huì)。
有聲音認(rèn)為，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在為a2牛奶公司站臺(tái)，并質(zhì)疑該項(xiàng)研究的獨(dú)立性。對(duì)此，楊月欣7月25日回應(yīng)新京報(bào)記者稱，北、上、廣3個(gè)課題組進(jìn)行這項(xiàng)研究時(shí)開過多次會(huì)議，對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和所下結(jié)論都比較慎重，“但沒想到后期會(huì)有這么多廣告”。她認(rèn)為，“一個(gè)是科學(xué)，一個(gè)是廣告，這是兩回事”，企業(yè)發(fā)布任何廣告都不會(huì)經(jīng)專家審核，而企業(yè)存在的問題可能是“廣告太過分”或“過早地使用了這個(gè)科學(xué)”。此外，對(duì)于a2牛奶公司的實(shí)驗(yàn)資助，楊月欣說“不會(huì)因?yàn)檎l支持了就會(huì)改變結(jié)論，這是底線。”
參與者之一的蔣卓勤對(duì)楊月欣的說法表示認(rèn)同。7月25日，他在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)也稱，上述關(guān)于A1型蛋白的實(shí)驗(yàn)結(jié)果還需要更多佐證，尚無法得出肯定結(jié)論。目前來看，引起飲奶不適的原因有很多，如牛奶蛋白過敏、乳糖不耐等，但A1型蛋白并不是主流原因，引起中國(guó)人飲奶不適的主因仍然是乳糖不耐受。
7月25日起，新京報(bào)記者試圖聯(lián)系該論文第一作者、北京營(yíng)養(yǎng)源研究所副所長(zhǎng)何梅，其工作人員稱將轉(zhuǎn)告采訪需求，但截至發(fā)稿尚未得到反饋。
代購(gòu)“網(wǎng)紅”奶粉實(shí)為貼牌加工
事實(shí)上，在a2公司的宣傳攻勢(shì)及海淘代購(gòu)的催熱下，中國(guó)已經(jīng)成為a2嬰配奶粉最大的海外市場(chǎng)。自2014年起，a2公司加大了在中國(guó)市場(chǎng)的分銷力度，并于2016年在中國(guó)成立全資子公司至初牛奶貿(mào)易（上海）有限公司，以“滿足中國(guó)市場(chǎng)對(duì)a2品牌乳品日益增長(zhǎng)的需求”。
2016財(cái)年，a2公司在中國(guó)市場(chǎng)的銷售額為3820萬新西蘭元，同比增長(zhǎng)超800%。2017財(cái)年，a2中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)收增加至8890萬新西蘭元。a2公司將增長(zhǎng)原因歸結(jié)為其在中國(guó)多產(chǎn)品、多渠道的戰(zhàn)略，通過跨境電商和母嬰店直接進(jìn)入中國(guó)的奶粉顯著增加。
2017年財(cái)報(bào)顯示，以一般貿(mào)易方式進(jìn)口至中國(guó)的a2嬰配奶粉營(yíng)收占比僅為8%，而以跨境購(gòu)方式進(jìn)入中國(guó)的a2奶粉營(yíng)收占比高達(dá)92%。a2中國(guó)官方購(gòu)買渠道顯示，目前a2至初奶粉1段售價(jià)高達(dá)458元/罐，而天貓國(guó)際跨境購(gòu)的價(jià)格僅為210元/罐。
值得注意的是，盡管中國(guó)業(yè)績(jī)高速增長(zhǎng)，但a2公司并沒有自己的工廠，其奶粉實(shí)則由光明乳業(yè)新西蘭子公司新萊特代工生產(chǎn)。由于新萊特工廠取得了中國(guó)認(rèn)監(jiān)委和奶粉注冊(cè)制的“雙認(rèn)證”，因此延續(xù)與新萊特的合作對(duì)a2公司來說至關(guān)重要。
公開資料顯示，a2公司自2010年起與新萊特及坎特伯雷牛奶供應(yīng)方合作，生產(chǎn)A2嬰兒配方奶粉。2016年8月，a2公司和新萊特達(dá)成5年的長(zhǎng)期供應(yīng)協(xié)議。2017年3月，a2公司間接入股新萊特約8.2%的股權(quán)，進(jìn)一步強(qiáng)化雙方合作關(guān)系。
2018年2月21日，a2公司又宣布將與恒天然簽署制造與供應(yīng)協(xié)議，恒天然獲權(quán)開拓a2在東南亞及中東地區(qū)的獨(dú)家供應(yīng)權(quán)，還將合作開發(fā)a2品牌的黃油和奶酪等產(chǎn)品。
有分析認(rèn)為，隨著a2公司市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，其上游產(chǎn)品供應(yīng)端能否滿足需求也充滿疑問，這或許是a2公司在新萊特之后選擇與恒天然合作的原因。
對(duì)手入局打破a2公司獨(dú)占資源
a2公司業(yè)績(jī)的持續(xù)翻紅，也讓其他乳企嗅到了商機(jī)。在惠氏、蒙牛、三元紛紛入局A2牛奶市場(chǎng)后，業(yè)內(nèi)開始關(guān)注a2公司在中國(guó)市場(chǎng)的“一手好牌”究竟能打多久。
2017年6月，三元食品通過奶牛血統(tǒng)追溯及基因篩查體系，推出了只含有A2蛋白的純牛奶產(chǎn)品，被認(rèn)為終結(jié)了a2牛奶公司獨(dú)占A2奶源的歷史。
2018年1月，蒙牛推出A2蛋白兒童牛奶，并稱奶源來自于蒙牛專屬牧場(chǎng)的“2000頭珍貴奶牛”。
2018年3月，惠氏在上海推出含有A2蛋白的啟賦Atwo（天賦蘊(yùn)淳）系列奶粉，同樣主打“親和”牌。惠氏也一度被媒體視為a2奶粉在中國(guó)市場(chǎng)的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并引起a2公司總部的關(guān)注。
2018年4月3日，a2公司專門發(fā)表聲明稱，a2牛奶公司是全球市場(chǎng)唯一從事無A1蛋白質(zhì)乳制品和營(yíng)養(yǎng)品采購(gòu)、加工、銷售的公司；新入局者要考慮如何對(duì)無A1蛋白產(chǎn)品的好處自圓其說，且其傳統(tǒng)產(chǎn)品中依然包含A1蛋白產(chǎn)品。這是a2公司與對(duì)手的核心區(qū)別。
根據(jù)報(bào)道，悉尼White基金管理公司總監(jiān)Angus Gluskie曾對(duì)媒體指出，雖然a2公司很聰明地開拓了一個(gè)高度專門化的需求市場(chǎng)，但有跡象表明競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正在出現(xiàn)，特別是在美國(guó)。一旦對(duì)手出現(xiàn)，會(huì)對(duì)a2公司的增長(zhǎng)前景產(chǎn)生影響，股價(jià)有可能回落。
乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，a2公司的未來市場(chǎng)空間有限，且所謂的A2型蛋白并非其所宣稱的“稀缺資源”。事實(shí)上，水牛奶、牦牛奶、山羊奶、綿羊奶都是A2型蛋白奶，即便自然繁育的荷斯坦奶牛中也有30%是純A2蛋白牛，剩余2/3的奶牛中也是A1、A2基因混合，且基因篩選A2蛋白牛并非難事。
科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱也認(rèn)為，A2奶的高價(jià)建立在所謂的“稀缺性”之上，而行業(yè)只需要幾年時(shí)間就能將現(xiàn)有牛群全部更替為A2奶牛，所以市場(chǎng)“留給A2奶的時(shí)間可能真的不多了”。
7月26日，a2牛奶公司在中國(guó)全資子公司——至初牛奶貿(mào)易（上海）有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)新京報(bào)記者稱，需內(nèi)部討論后再作答復(fù)。新京報(bào)記者將采訪提綱發(fā)至指定郵箱，截至發(fā)稿尚未收到回復(fù)。
