“保健食品有別于一般食品和藥品，消費者選購時應考慮自身身體情況，認清相關標識。”中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長張堅在今日舉行的2018年全國食品安全宣傳周國家市場監管總局主題日活動之“防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳”科普宣傳活動上這樣表示。
“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”張堅提到，提到保健食品，消費者總是將其與藥品功能混淆。其實，保健食品與藥品之間有著五個明顯的不同點。
首先，使用目的不同。 服用藥品的目的主要是治療人的疾病，控制疾病的發展。保健食品不以治療為目的，主要是調節功能。
第二，生產過程的質量控制不同。作為藥品，必須在制藥廠生產，生產過程中的質量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標準、原料質量等；而保健食品，則可以在食品廠生產，要求比藥品生產標準低。
第三，療效方面的區別。作為藥品，一定經過大量臨床驗證，并通過國家藥品食品監督管理局（CFDA）審查批準，有嚴格的適應癥，治療疾病有一定療效；而保健食品則沒有治療作用，部分項目進行人體試食驗證。
第四，說明書和廣告宣傳不同。作為藥品，一定要有經過CFDA 批準的詳細的使用說明書，適應癥、注意事項、不良反應。 而作為食品的保健品，說明書不會這樣詳細、嚴格。
第五，安全性。 保健食品必須符合食品衛生要求，必須不對人體產生急性、亞急性或慢性危害，而藥品則允許有一定程度的毒副作用。
因此，消費者在選購保健食品時應對自己的身體有科學的判斷。張堅建議，保健食品適于特定人群食用，一般需按產品說明規定的量食用。有功能失調的人食用相對應的保健食品才可能有作用，該項功能良好的人食用這種保健食品就沒有必要，甚至食用后會產生不良作用。例如減肥食品適宜肥胖人食用，消瘦人不宜食用。
張堅提示消費者，在選購保健食品時，要注意保健食品產品外包裝上應有藍色草帽樣標志，標志下方為批準文號和批準部門。包裝必須注明：名稱、凈含量及固形物含量、配料、功效成分、保健作用、適宜人群、食用方法、日期標示（生產日期及保質期）、儲藏方法、執行標準、保健食品生產企業名稱及地址、衛生許可證號。12個因素缺一不可。消費者可通過登錄原國家食品藥品監督管理總局查詢該保健食品是否正規。
