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　　此次檢查重點主要查看是否持證合法經營、食品及食品原料是否均在有效期內、進貨是否嚴格按照要求落實查驗索證索票制度、是否存在非法添加等。在檢查過程中，執法人員發現部分蛋糕店存在食品原料過期、原料未按規定儲存、食品標簽不符和有關規定、食品添加劑管理不規范、從業人員健康證過期等問題。針對這些發現的問題，均依法予以處理。截至目前，共抽查蛋糕店7家，立案處理3家。