本報訊 日前，記者從山東省烹飪協會獲悉，將于9月18日在濟南舉辦的“2018年第3屆中國（濟南）火鍋食材及用品展覽會暨第6屆餐飲供應鏈展覽會”期間，舉行山東省烹飪協會第四屆理事會火鍋專業委員會換屆大會。此次大會旨在貫徹落實黨的十九大精神，營造安全放心的餐飲消費環境，保障消費者食品安全，打造一批山東知名火鍋品牌企業，提升山東火鍋企業的整體水平。
據介紹，山東省烹飪協會已于2017年11月23日順利換屆，根據《山東省烹飪協會章程》規定，第三屆理事會各專業委員會屆期已滿，經會長辦公會討論研究做出的換屆決定。該專業委員會是由山東省烹飪協會會員中從事火鍋的企業代表自愿組成，其宗旨是遵守本會《章程》、執行工作條例，積極為會員服務、規范經營和行業自律，為促進餐飲行業的健康持續發展發揮積極作用。
