為嚴厲打擊食品生產企業超范圍、超限量使用食品添加劑行為,蓬萊市市場監督管理局組織基層執法人員對轄區食品生產企業食品添加劑使用情況開展檢查。以肉制品和糕點生產企業為重點,分兩個階段進行檢查,第一階段組織生產企業上報食品添加劑使用情況自查報告、簽訂《山東省食品生產企業食品安全承諾書》;第二階段各基層所對企業自查情況進行實地監督檢查,重點檢查添加劑公示、索證索票、使用記錄、標簽標注情況。
截止目前簽訂承諾書企業75家,實施關鍵控制點警示和“雙人雙控”企業45家,共檢查生產企業75家,未發現食品生產企業有違法使用食品添加劑的行為,發現部分企業存在食品添加劑使用記錄無批號信息、食品添加劑缺少領用記錄,食品添加劑與消毒清洗劑未分隔放置、稱量稱未按期檢定等問題,已督促企業完成整改,共出動執法人員160人次。