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為嚴厲打擊食品生產企業超范圍、超限量使用食品添加劑行為，蓬萊市市場監督管理局組織基層執法人員對轄區食品生產企業食品添加劑使用情況開展檢查。以肉制品和糕點生產企業為重點，分兩個階段進行檢查，第一階段組織生產企業上報食品添加劑使用情況自查報告、簽訂《山東省食品生產企業食品安全承諾書》；第二階段各基層所對企業自查情況進行實地監督檢查，重點檢查添加劑公示、索證索票、使用記錄、標簽標注情況。