蘇州市食藥監(jiān)局聯(lián)合園區(qū)市管局金雞湖商務(wù)區(qū)分局近日突擊檢查網(wǎng)紅店——多倫多海鮮自助餐廳圓融店和賞味日本料理時(shí)代廣場(chǎng)店。賞味日本料理時(shí)代廣場(chǎng)店被檢查到存放過(guò)期牛肉等問(wèn)題，已被立案調(diào)查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲店亮證情況、食品安全管理制度建立和落實(shí)情況、衛(wèi)生狀況及從業(yè)人員操作規(guī)范等。檢查發(fā)現(xiàn)多倫多海鮮自助餐廳圓融店存在冷凍庫(kù)內(nèi)食品原料存放雜亂、倉(cāng)庫(kù)天花板掉落等問(wèn)題。賞味日本料理時(shí)代廣場(chǎng)店存在擅自改變功能布局拆除生食專間；冷柜內(nèi)食品原料生熟混放，存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；存放過(guò)期牛肉（保質(zhì)期截止日期為2017年9月6日）和無(wú)中文標(biāo)識(shí)預(yù)包裝食品；餐具未按要求存放；現(xiàn)場(chǎng)未見(jiàn)相關(guān)食品安全管理制度等問(wèn)題。同時(shí)，市食藥監(jiān)局委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)抽取豆芽、牛肉、餐具等6批次樣品，將對(duì)重金屬、瘦肉精、致病性微生物等重點(diǎn)指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)銷毀過(guò)期牛肉，制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，并向該單位開(kāi)具整改意見(jiàn)書(shū)。執(zhí)法人員已于8月2日對(duì)賞味日本料理時(shí)代廣場(chǎng)店進(jìn)行立案調(diào)查。
