記者日前從福建省石獅市食安辦獲悉，該市于近期印發了《2018年治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案》，要求持續推進治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”工作。
《方案》明確把種植養殖、水產養殖、飲用水、食品生產、食品流通、餐飲服務六個環節，作為石獅市2018年治理“餐桌污染”，建設“食品放心工程”的六大主要任務。同時《方案》提出，要在推進餐廚垃圾處理設施、省級食品安全社會共治示范縣（市）、放心肉菜示范超市，及重點區域重點品種食品安全風險監測等食品安全重點項目的建設；開展食品安全專項整治、食品保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治及冷庫及冷凍食品專項整治，大力推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設。
據了解，石獅提出力爭在今年年底前實現本地產蔬菜、水果等主要食用農產品質量安全抽檢總體合格率穩定在97%以上，原糧衛生抽檢合格率達90%以上，主要水產品養殖環節藥物殘留抽檢合格率達97.5%以上，瓶（桶）裝水質量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率穩定在5%以下等；全市加工食品質量安全評價性抽檢總體合格率穩定在97.5%以上，成品糧、食用油、調味品、肉制品、酒類等不合格樣品檢出率穩定在3%以下等治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”的具體目標。
