食品生產(chǎn)日期的標(biāo)注與食品的質(zhì)量安全息息相關(guān)，密不可分，是消費(fèi)者選購(gòu)合格食品最基本的參照依據(jù)。8月3日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》3版以《加加醬油“生日”難定存隱患》為題，報(bào)道湖南加加食品集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)銷售的多款醬油存在標(biāo)簽問題。近期，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》江蘇記者站也陸續(xù)接到多起消費(fèi)者投訴，反映部分品牌食品的生產(chǎn)日期標(biāo)注不清晰、易脫落，存在“換裝”隱患。
調(diào)查
多款加加醬油生產(chǎn)日期易脫落
8月3日至6日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者走訪了南京的蘇果、家樂福、歐尚、麥德龍等多家超市，發(fā)現(xiàn)在售的加加牌醬油普遍存在消費(fèi)者反映的生產(chǎn)日期不清晰、易涂抹、易改裝的問題，涉及加加原釀造、面條鮮、一品鮮、金標(biāo)生抽、草菇老抽等多個(gè)系列。
在歐尚超市漢中門店，加加面條鮮生抽醬油（500ml）和加加特級(jí)一品鮮（500ml）兩款在售醬油存在上述問題。記者觀察發(fā)現(xiàn)，前款醬油的生產(chǎn)日期打印在瓶蓋上面，經(jīng)擦拭后噴墨的生產(chǎn)日期隨即消失；后款醬油的生產(chǎn)日期打印在瓶口的塑料封膜上，輕輕一撕，印著生產(chǎn)日期的塑料薄膜即與瓶身脫離。
在家樂福大橋店，記者發(fā)現(xiàn)該超市在售的5款加加醬油同樣存在類似問題。其中，加加原釀造特級(jí)生抽（280ml）生產(chǎn)日期印在瓶口的塑料封膜上，薄薄的一層塑料薄膜一撕就掉；加加草菇老抽（1.25L）和加加味極鮮（1.25L）的生產(chǎn)日期印在瓶蓋下方的白色塑料圈上，生產(chǎn)日期也可輕易抹去。
麥德龍南京下關(guān)商場(chǎng)銷售的兩款加加牌醬油也都存在類似問題。記者在該超市走訪時(shí)，隨手拿起貨架上擺放的加加面條鮮生抽醬油（1.9L），印在瓶蓋下方白色塑料圈上的生產(chǎn)日期竟然被手上的汗水輕易抹去。
此前，記者在江蘇、安徽兩地市場(chǎng)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，加加一款原釀造特級(jí)生抽醬油（800ml）生產(chǎn)日期易脫落、易改裝的問題尤其明顯，該款醬油的生產(chǎn)日期印在瓶蓋側(cè)面，不僅易涂抹，而且瓶蓋與瓶身未有任何固定措施，只要旋轉(zhuǎn)不到180度，印有生產(chǎn)日期的瓶蓋就與醬油瓶本身脫離。只要換個(gè)瓶蓋，該款醬油便可“舊貌換新顏”，而類似的塑料瓶蓋在電商平臺(tái)上的購(gòu)買成本僅一毛多錢。
執(zhí)法
監(jiān)管部門要求限期整改
8月3日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》對(duì)此問題報(bào)道后，合肥市包河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的蘇果超市等賣場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)食品標(biāo)簽不清楚、容易擦拭的醬油進(jìn)行下架處理，并要求商家盡快提供該批次醬油的質(zhì)檢報(bào)告。執(zhí)法人員對(duì)不合格批次產(chǎn)品“索票索證”后發(fā)現(xiàn)，該蘇果超市所出售的加加醬油均由南京蘇果總部統(tǒng)一配送。
8月6日，記者致電南京蘇果總部。負(fù)責(zé)調(diào)味品采購(gòu)的負(fù)責(zé)人吳袁俊告訴記者，報(bào)道中涉及的4個(gè)批次加加醬油在安徽的蘇果門店已經(jīng)全面下架，蘇果超市也對(duì)江蘇門店的加加醬油進(jìn)行全面檢查。
8月7日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者隨同南京市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來(lái)到位于大橋南路的家樂福超市，對(duì)加加牌醬油生產(chǎn)日期易涂抹脫落的問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。
執(zhí)法人員在對(duì)超市貨架上陳列的多款加加牌醬油現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，加加味極鮮（1.25L）和加加草菇老抽（1.25L）兩款醬油，生產(chǎn)日期印在瓶蓋下方的白色塑料圈上，手指一抹，標(biāo)注的生產(chǎn)日期就變淡，再一抹，生產(chǎn)日期就消失了。另一款加加面條鮮（500ml）生鮮醬油，生產(chǎn)日期印在瓶蓋頂部，也很容易就被抹掉。此外，貨架上還存在著數(shù)瓶生產(chǎn)日期不清晰的加加醬油。更甚的是，一款加加原釀造醬油（280ml）的瓶蓋及瓶身上均沒有生產(chǎn)日期，仔細(xì)查看發(fā)現(xiàn)，該款醬油的生產(chǎn)日期印在瓶口的封口塑料薄膜上，輕輕一撕，塑料薄膜即可脫落。現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員、超市管理人員和記者一同見證了加加多種醬油生產(chǎn)日期一抹就掉、易脫落的問題。
針對(duì)上述問題，執(zhí)法人員要求該超市管理人員提供生產(chǎn)日期不清、容易脫落的加加醬油有關(guān)進(jìn)貨憑證和供貨廠商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可手續(xù)等材料。此外，執(zhí)法人員還要求家樂福超市限期自查整改，下一步將約談供貨商和生產(chǎn)企業(yè)，并對(duì)轄區(qū)內(nèi)超市的同類型商品進(jìn)行全面檢查。
說(shuō)法
企業(yè)應(yīng)重視食品安全
我國(guó)相關(guān)法律雖然對(duì)食品生產(chǎn)日期標(biāo)注未明確提出技術(shù)要求，對(duì)標(biāo)注位置也未明確規(guī)定，但《食品安全法》第七十一條規(guī)定，食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書，不得含有虛假內(nèi)容，食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）則明確要求，食品標(biāo)簽應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀，且不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。
此外，對(duì)于篡改生產(chǎn)日期等違法行為，《食品安全法》也有明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。
生產(chǎn)日期易篡改，給食品質(zhì)量安全留下重大隱患。過去，廠家默認(rèn)、經(jīng)銷商篡改生產(chǎn)日期，嚴(yán)重威脅食品質(zhì)量安全。江蘇省工商局消保分局劉副局長(zhǎng)指出，食品外包裝上的生產(chǎn)日期是食品質(zhì)量安全的重要組成部分，是消費(fèi)者判斷食品是否合格的最直接依據(jù)，生產(chǎn)日期標(biāo)注符合標(biāo)準(zhǔn)是食品質(zhì)量的基本保障。對(duì)不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)下架整改。此外，生產(chǎn)廠家在重視產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上下點(diǎn)功夫，在噴打技術(shù)、標(biāo)明位置等方面細(xì)心研究，做到對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。
