本報訊 為了更好地迎接8月13日食安城市中期評估工作，進一步落實8月1日蘭州市城關區食品藥品監管局召開的高溫高濕季食品安全專項工作會議精神，防止轄區內食物和其他食源性食物中毒事件的發生，張掖路食品藥品監管所組織蘭州悅賓樓、景揚樓、伊蘭盛鼎等30多家大型餐飲企業，召開大型餐飲食品安全城市創建迎檢暨高溫高濕季安全約談會。
會上，執法人員就重大聚餐報備、冷葷間專項管理、食物低溫保存以及食物留樣等方面向參會人員做了詳細培訓，同時對餐飲企業迎接食安城市中期評估工作做書面培訓并傳達了8月1日召開的高溫高濕季食品安全專項工作會議精神。
要求各餐飲單位對高溫高濕季食品安全工作嚴格把關，從把好環境衛生關、把好學習培訓關、把好食品進查關、把好餐具清洗關、把好食品加工關、把好食品留樣關、把好重大餐飲報備關、做好平時自查關、做好票據臺賬查驗關等方面做強調要求。
要求各餐飲單位思想要高度重視，對照食品安全城市目標責任書和達標要求查漏補缺，限時完成補缺工作，以優良的成績迎接城關區食品安全示范城市中期評估工作。
