豬肉、鯇魚檢出氯霉素，燒鴨、雞蛋腸粉檢出沙門氏菌……10日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了17批次不合格食品的通告，其中，餐飲食品不合格5批次。目前，不合格食品，已采取召回和下架處理，并依法予以查處。
根據(jù)2018年國家和廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃，該局近期組織對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的9大類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢工作，具體包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅果制品、糕點、蜂產(chǎn)品、餐飲食品等共883批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品866批次，不合格樣品17批次。
糧食加工品不合格1批次。名單顯示，湛江市潤民商業(yè)有限公司銷售的2018年1月24日購進(jìn)、規(guī)格為散裝稱重的玉米粉，玉米赤霉烯酮檢出值為197μg/kg，超標(biāo)2.28倍。
酒類不合格1批次。佛山市順德區(qū)容桂信惠百貨有限公司銷售的標(biāo)示為吳川市梅泉酒業(yè)有限公司2017年8月3日生產(chǎn)、規(guī)格為610ml/瓶，30%vol的紅米酒，酒精度檢出值為27.5%vol，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
餐飲食品不合格5批次。中山市新成海港大酒樓有限公司2018年5月17日銷售的豬肉和山坑鯇魚，均檢出氯霉素；中山市南海漁村大酒樓2018年5月16日銷售的鯇魚，檢出孔雀石綠。
權(quán)威專家稱，孔雀石綠可在魚體內(nèi)長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國農(nóng)業(yè)部明確規(guī)定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
值得關(guān)注的是，惠州市惠城區(qū)小肥鵝茶餐廳2018年5月22日銷售的明爐燒鴨，檢出沙門氏菌；餓了么網(wǎng)銀佳腸粉店（蘿崗萬達(dá)店）2018年5月28日銷售的雞蛋腸，檢出沙門氏菌。
記者了解到，沙門氏菌是全球范圍內(nèi)常見的食源性致病菌之一。據(jù)統(tǒng)計，在世界各國的種類細(xì)菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。
