本報訊“舌尖上的安全”是老百姓最關心的話題，無錫市民的“菜籃子”安全度怎么樣？10日，全市食安委成員半年度擴大會議召開，記者從市食藥監部門獲悉，今年1—7月，經覆蓋全市農貿市場的快速檢測及監控網絡統計，無錫流通環節的食用農產品快檢合格率達到99.64%，百姓“菜籃子”安全有保障。
數據顯示，今年1—7月，全市258家農貿市場和聯網規模型超市共開展快檢87.52萬批次，檢測量較去年同期增加89%，檢出不合格產品3123批次，下架銷毀6052公斤，總體合格率99.64%，同比提高0.51%。
“檢測量增加了，檢出的不合格農產品卻少了，合格率超過99%，可以說，咱無錫老百姓的‘菜籃子’還是挺安全的。”市食藥監局食品流通監管處工作人員告訴記者，近年來，無錫農貿市場的食品合格率走出了一條“上揚曲線”，從2006年的86%逐年上升，直至近兩年穩定在98%以上。在此過程中發揮重要作用的，除了農業科技水平和生產經營者食品安全意識的提高，還有無錫一項在省內乃至全國領先的工程——智慧食安快檢物聯網應用項目。目前，全市258家農貿市場已全部設立食品安全快速檢測室，配備電子采樣、多功能食品快速檢測、視頻監控等設備，建立了農貿市場上市食品從抽樣、檢測到不合格處置的全鏈條監控體系。
監控體系的“超強大腦”藏在市民中心負一樓的無錫市食品安全網絡監控中心，10日上午，記者來到中心實地探訪。由于各家農貿市場每天的快檢工作基本都在上市交易高峰前完成，上午10時，監控中心已采集到200多家農貿市場聯網上傳的3300多條快檢數據，其中檢出不合格17條，分別來自江陰、宜興、無錫城區等地的4家市場。記者發現，不合格農產品多為綠葉菜。工作人員介紹，從食品大類來看，蔬菜瓜果相比其他類別食品合格率略低，不合格原因多為農藥殘留。“目前，對蔬菜瓜果的快檢項目以有機磷農藥為主，未來，我們還將根據農戶使用農藥品種的變化有針對性地調整檢測項目，讓快檢更精準。”工作人員說。
精準檢測還需配合精準打擊。記者了解到，今年起，無錫食品監管部門對問題多發食品源頭種植養殖地推行市場限入、禁入制度；對因疏于管理造成市場內產品質量失控的，對市場予以處罰并記入企業信用信息系統。目前，無錫天鵬、朝陽兩大肉菜批發市場已啟用電子追溯結算系統，其他批發市場也在試點推廣中，該系統交易信息在過秤時實時打印，小票如實記錄交易品種、時間、供貨方姓名電話等，使食用農產品溯源更加快捷準確。
據悉，今年無錫正在大力推行食品安全快檢規范提升工程，要求市場開辦單位嚴格落實食品安全主體責任，對于快檢工作不到位的，屬地監管部門將做好跟蹤監督檢查工作。
