食品伙伴網訊 據黑龍江省食藥監局消息，黑龍江省食藥監組織抽檢11類食品81批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品80批次，不合格樣品1批次。
抽檢信息顯示，不合格產品為：集賢縣祥源調味品釀造有限公司生產銷售的黃豆醬油，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.202 g/kg，標準規定不得檢出。
脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑，在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強，對人體毒害較小。不過，人體長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的醬油，會產生一定的危害。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業為防止食品腐敗變質，違規使用了該添加劑。
黑龍江省食藥監局表示，對抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地食品藥品監管部門已按照相關規定，責令食品生產銷售者立即采取封存庫存問題食品，暫停銷售和使用問題食品，召回問題食品等風險防控措施。并要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產企業進一步調查處理，查明經營不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處。
相關報道：黑龍江省食品藥品監督管理局2018年第34期食品安全（總局轉移支付）監督抽檢情況公告（黑食藥監應急〔2018〕339號）
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