方便面、火腿腸是市民最常見的一種速食食品，沒有時間做飯的時候就泡上一包方便面，來根火腿腸，甚至成為一些上班族的生活習慣。而20歲女孩小麗（化名）卻因這一飲食習慣進了醫院。
8月10日，小麗到醫院肝膽外科做膽囊結石手術。術后，看到醫生拿來取出的石頭，她傻眼了，因為數量實在太多了。
“我是說怎么老是肚子痛，剛開始還以為是胃不好，做了個B超檢查醫生說是膽囊結石，而且還跟我平常喜歡吃方便面、火腿腸有關……”，小麗告訴記者，如果不是看到醫生拿來取出的石頭，她簡直不敢相信自己這么年輕就得了膽囊結石。
8月9日凌晨3點，正在家中熟睡的小麗被一陣腹痛痛醒，看著外面漆黑一片，小麗強忍著痛一直熬到天亮，“這樣一陣陣的痛已經痛了3次了，之前兩次半個小時不到就好了，我以為是胃痛，也沒當回事，但這次感覺肚子痛得特別厲害，而且持續時間也比之前長……”小麗感覺有點不對勁，趕緊在家人的陪同下來到了醫院就診。結果做了個腹部B超后，醫生告訴她得了膽囊結石。
“雖然膽結石的成因十分復雜，但研究發現，與飲食結構不合理導致代謝紊亂有重要關系。”據小麗的主治醫生陳明良主任醫師分析，根據結石成分分析及小麗的日常飲食的描述，基本可以斷定小麗患上結石與她長期吃方便面、火腿腸有直接關系。
小麗的父親陳先生說，小麗平常比較挑食，也不愛吃早飯，經常吃方便面、火腿腸、辣條這些垃圾食品。“從上一年級就開始了，到現在一直這樣。”
醫師說，膽結石的形成原因主要來于高膽固醇、過于油膩的食物，他接診的患者中像小麗這種因為飲食習慣而得了膽結石的病人不在少數。大部分患者都喜歡熬夜、吃夜宵，像烤肉、方便面、面包等含油脂、熱量較高的食物長期食用，再加上有些患者第二天不吃早飯，容易導致體內膽汁濃度過高，得膽囊結石的風險就會大大增加。
醫師提醒，膽結石的病人往往伴有一定程度的膽囊炎，炎癥部位時不時會有一些疼痛感，而膽剛好在胃的旁邊，有些人會誤以為是胃痛。類似的癥狀有的人明顯，也有的人不明顯。如果胃部反復出現隱痛，最好去做個空腹B超，查查自己是不是得了膽結石。
有人患有膽石癥卻沒出現癥狀，需不需要治療？可不可以通過食療法，讓結石自動排出？陳明良說，目前還沒有明確的食物有排石作用的醫學證據，口服的食物都不會直接作用于膽囊甚至膽囊里的結石。醫學上服用熊去氧膽酸等藥物溶石，其機理是藥物被吸收進入血液循環，然后經過肝臟的代謝，才能溶解結石。
現在膽石癥的發病率非常高，有些人確實沒有明顯癥狀，陳明良建議，這種情況下不妨和膽石“和平共處”，待出現癥狀再治療也不晚。在觀察期間，可每6個月做一次B超檢查，根據其發展趨勢，再決定是吃藥治療還是手術治療。
“定期做B超，主要是要觀察膽結石的變化及膽囊壁是否增厚、毛糙等。如果結石在膽總管里，或者結石很小很多，就要當心，這些小的結石非常容易跑進膽管，引發膽管炎、黃疸，甚至胰腺炎，嚴重的威脅生命。”女孩的主治醫師陳明良說。
