煙臺市高度重視餐飲安全監管工作，餐飲質量安全提升工程穩步推進。
今年上半年，市食品藥品監督管理局研究制定了《煙臺市餐飲服務環節食品安全責任保險推進試點工作方案》，組織各縣市區局從中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂以及量化等級較低的大中型餐飲服務單位，逐步推進餐飲食品安全責任保險試點，進一步提升我市餐飲服務食品安全質量水平，保障各餐飲服務單位的切身利益，充分化解經營風險，維護消費者權益。同時，聯合十四個部門起草印發了《煙臺市提升餐飲業質量安全水平實施方案》，印發了《小餐飲“百日攻堅提升”活動方案》，繼續從餐飲食品工具用具、設備標識等方面進行規范，提升餐飲質量安全水平，全面推進九年義務教育學校以及所有私立學校食堂落實食品大宗原料集中招標采購制度。在煙臺大學、山東工商學院、魯東大學等各大高校開展“品牌食品進校園”活動和校園綠色餐飲行動，進一步強化了校園食品安全風險源頭控制以及學校食品安全主體責任意識。
