近日，濰坊市食品藥品監督管理局發布關于2018年度餐飲環節食品安全監督抽檢第二期情況的通告（2018年餐飲4號）。為加強濰坊市餐飲食品安全，濰坊市食品藥品監督管理局組織開展了2018年濰坊市5月份餐飲食品安全專項抽檢，隨機抽檢了蔬菜、畜肉、禽肉、水產品、鮮蛋、淀粉制品、煎炸過程用油、醬腌菜、發酵面制品、油炸面制品、熟肉制品、火鍋調味料（底料、蘸料）、復用餐飲具等共13類，共400批次，檢測項目包括鉛、汞、黃曲霉毒素B1、酸價、過氧化值、鉻等74項。經檢測，合格樣品390批次，不合格樣品10批次，合格率為97.5%。其中，濰坊潤樂餐飲管理有限公司新昌分公司鮮雞蛋恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）項目不合格，遭到通報。通報如下：
樣品名稱為鮮雞蛋，被抽檢企業為濰坊潤樂餐飲管理有限公司新昌分公司，被抽樣單位地址為山東省濰坊市高新區新昌街道辦公樓三樓，不合格項目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）。
針對抽檢監測中發現的不合格產品，濰坊市食品藥品監督管理局已責成相關縣市區食品藥品監督管理部門對經營不合格食品的經營單位進行立案調查、依法處理，涉嫌刑事犯罪的及時移交公安機關調查，追究刑事責任。
濰坊市食品藥品監督管理局要求各縣市區食品藥品監督管理部門嚴格按照《2018年濰坊市餐飲服務食品安全監督抽檢工作方案》（濰食藥監餐飲〔2018〕7號），進一步做好餐飲食品安全監管工作，加強專項檢查，確保廣大市民飲食安全。
