8月15日上午,深圳市食品藥品監督管理局到坪山區開展星期三“查餐廳”專項執法行動,對深圳市理邦精密儀器股份有限公司食堂和深圳市新產業生物醫學工程股份有限公司食堂進行突擊檢查。
本次突擊檢查的兩家食堂由坪山區食品志愿者和消費者代表(網民)從市民投票選取的食堂中隨機挑選出。行動中,執法人員依據餐飲業食品安全有關法律法規要求,對餐飲單位許可、廚房加工經營場所、從業人員操作過程、原料采購以及有關食品管理制度落實情況進行了檢查,并現場量化評級。
檢查隊伍首先前往深圳市理邦精密儀器股份有限公司食堂進行檢查。檢查發現該食堂后廚存在菜品疊放不符合要求、排水溝裸露、未做好索證索票、配餐區域空調損壞、倉庫通風扇未打開等問題,現場量化等級維持B級不變。隨后,檢查人員來到了深圳市新產業生物醫學工程股份有限公司食堂。在該食堂發現調味品未加貼標簽、菜品疊放不符合要求、食品添加劑未做到上鎖并專人管理、配餐區域空調損壞、洗手池未配備感應式水龍頭、冷藏食材與標簽不符等問題,現場量化等級維持B級不變。針對檢查中存在的問題,執法人員現場依法出具法律文書,責令當事人限期改正,并將跟進整改落實情況。同時,現場監督抽檢食品5批次,檢測時間約需1周,市市場和質量監管委坪山局將根據后續檢驗報告及時跟進處理。