虹鱒是否可以被歸類為三文魚？圍繞這一問題，當(dāng)下的爭(zhēng)論依然激烈，但在電商平臺(tái)京東（jd.com）上，曾經(jīng)被冠以“淡水三文魚”之名的虹鱒產(chǎn)品已經(jīng)全部下架。
8月22日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）在京東網(wǎng)站搜索“淡水三文魚”發(fā)現(xiàn)，以虹鱒魚作為原料的刺身與煙熏制品已經(jīng)不見蹤影，取而代之的是以挪威進(jìn)口冰鮮三文魚制成的食品。而直接搜索“虹鱒”則發(fā)現(xiàn)，搜索結(jié)果中與食品有關(guān)的只有某丹麥品牌的虹鱒魚子醬。
此次下架是京東平臺(tái)方的主動(dòng)行為。京東官方對(duì)澎湃新聞（www.thepaper.cn）表示，由于《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布引發(fā)消費(fèi)者關(guān)于淡水養(yǎng)殖虹鱒是否屬于三文魚的較大爭(zhēng)議。為保障消費(fèi)者權(quán)益，京東已暫時(shí)下架平臺(tái)在售的淡水養(yǎng)殖虹鱒，同時(shí)對(duì)產(chǎn)地、食用建議、養(yǎng)殖方式等產(chǎn)品屬性信息未標(biāo)注完整的產(chǎn)品進(jìn)行排查。
其他電商平臺(tái)方面，澎湃新聞在天貓商城上搜索“虹鱒”，發(fā)現(xiàn)仍有兩家店鋪在銷售相關(guān)商品。其中，龍羊峽旗艦店的虹鱒刺身產(chǎn)品悉數(shù)在列。其已經(jīng)按照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，將產(chǎn)品名改作“三文魚（刺身）”，但是產(chǎn)品的介紹頁(yè)面并未作出修改，同時(shí)沒有對(duì)食用方式作出說明。而尚致旗艦店則在僅有的一款虹鱒刺身產(chǎn)品名上標(biāo)注 “建議熟吃”。
8月10日，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)牽頭發(fā)布了《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在術(shù)語(yǔ)定義中將“虹鱒”歸為“三文魚（salmon）”，引發(fā)輿論熱議。有觀點(diǎn)認(rèn)為，虹鱒屬于淡水魚，將其與傳統(tǒng)意義上的三文魚——大西洋鮭相混淆會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行生食。由于淡水環(huán)境與人體相接近，因此生食虹鱒或?qū)?dǎo)致食用者感染寄生蟲。
根據(jù)挪威食品安全局提供的信息，海水養(yǎng)殖的虹鱒可以生吃，但是以青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司為代表的中國(guó)虹鱒養(yǎng)殖企業(yè)采用的則是淡水養(yǎng)殖。
在上海消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)8月21日召開的公開討論會(huì)上，參與制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)三文魚分會(huì)理事鄭維中聲稱，咸水和淡水的寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)是同樣的，沒有大小之分。“海水魚也并不是咸的，我們做黃花魚的時(shí)候都會(huì)放鹽。人體也是咸的，否則為什么醫(yī)院給你打生理鹽水不打蒸餾水呢？現(xiàn)在我們?nèi)匀恍枰茖W(xué)精神。”
8月22日，澎湃新聞在京東商城的龍羊峽官方旗艦店看到，全部上架商品僅有一款“三文魚松”。該魚松僅有10條左右的評(píng)論。
京東表示，目前正在對(duì)淡水養(yǎng)殖虹鱒產(chǎn)品進(jìn)行排查，待統(tǒng)一規(guī)范銷售標(biāo)準(zhǔn)、完善頁(yè)面介紹后將再次上架銷售，避免出現(xiàn)誤導(dǎo)消費(fèi)者的情況。
