8月22日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者注意到，參與制定指虹鱒為三文魚團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的上海荷裕冷凍食品有限公司（下稱：荷裕公司）悄然修改產(chǎn)品頁。荷裕公司在京東自營旗艦店中的“冷凍煙熏三文魚”和“冷凍三文魚刺身”產(chǎn)品都已經(jīng)增加了“虹鱒”標(biāo)注。作為京東生鮮分類中的“淡水”“三文魚”銷量排名第一的電商主打商品，這兩款商品均擁有5萬余條評(píng)價(jià)、99%的好評(píng)度。
此前荷裕公司該系列商品并未作中文的魚類種名標(biāo)注，而是標(biāo)注了拉丁文名稱“Salmo Salar”，而Salmo Salar即大西洋鮭的學(xué)名。虹鱒的學(xué)名為“oncorhynchus mykiss”，虹鱒魚和大西洋鮭魚完全就是兩種魚。根據(jù)《刑法》，“生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，將觸犯生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪。”
荷裕冷凍煙熏三文魚（虹鱒）
荷裕公司的“冷凍煙熏三文魚”產(chǎn)品此前一直只標(biāo)注為“冷凍煙熏三文魚刺身”，100g袋裝，售價(jià)25.9元。在京東按銷量搜索“三文魚”所得出的排名中靠前，并且還顯示入選了“10款新鮮肥美的魚肉精選”。8月15日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）曾購入該商品實(shí)物，在商品外包裝上，品名標(biāo)注為“煙熏三文魚”，產(chǎn)地標(biāo)注為“上海市”。
此前該商品未標(biāo)注“虹鱒”
澎湃新聞此前購入的荷裕冷凍煙熏三文魚
在京東，該商品擁有5.81萬條評(píng)價(jià)（進(jìn)入商品頁面評(píng)價(jià)顯示1.1萬條），99%為好評(píng)。最新評(píng)價(jià)是某用戶在8月22日的留言“產(chǎn)品質(zhì)量不錯(cuò)，快遞很快很給力”。在該商品的詳情介紹中，產(chǎn)地標(biāo)注為“上海”，原產(chǎn)地為“中國”，介紹信息為，“每一條魚檢驗(yàn)檢疫合格，安全可靠。三文魚生長于無污染、水溫較低的高緯度冷水海域，生長過程中嚴(yán)格監(jiān)控。”
然而中國并沒有高緯度冷水海域，地理學(xué)上，高緯度是指地球表面南北緯度60度到南北極之間的區(qū)域。中國領(lǐng)土最北端在黑龍江省漠河以北的黑龍江主航道中心線上（53°N）。
該商品擁有99%的好評(píng)
而該公司另一款此前名為“冷凍三文魚刺身”的商品也于近日增加了“虹鱒”的標(biāo)注。值得一提的是，在商品介紹部分，“拉丁文名稱”一欄標(biāo)明“Salmo Salar”，該詞正是“大西洋鮭”的學(xué)名。近期引發(fā)海內(nèi)外巨大爭議的三文魚生食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，涉及的只是虹鱒是否可劃入三文魚的商品名之爭，尚無企業(yè)敢稱虹鱒即大西洋鮭，并進(jìn)行學(xué)名上的混淆。
“冷凍三文魚刺身”也已增加“虹鱒”標(biāo)注
但“冷凍三文魚刺身”介紹中仍沿用了“大西洋鮭”的學(xué)名
目前，上述兩款商品在京東平臺(tái)均已經(jīng)下架。
此次下架為京東的平臺(tái)行為。京東相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者采訪時(shí)表示，“日前，《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，引發(fā)消費(fèi)者關(guān)于淡水養(yǎng)殖虹鱒是否屬于三文魚的較大爭議。為保障消費(fèi)者權(quán)益，我們已暫時(shí)下架平臺(tái)在售的淡水養(yǎng)殖虹鱒，同時(shí)對(duì)產(chǎn)地、食用建議、養(yǎng)殖方式等產(chǎn)品屬性信息未標(biāo)注完整的產(chǎn)品進(jìn)行排查，待統(tǒng)一規(guī)范銷售標(biāo)準(zhǔn)、完善頁面介紹后，將再次上架銷售，避免出現(xiàn)誤導(dǎo)消費(fèi)者的情況。”
正如京東上述負(fù)責(zé)人所言，記者發(fā)現(xiàn)該平臺(tái)此前在售的青海龍羊峽等地的國產(chǎn)“淡水三文魚”產(chǎn)品均已下線。
在以上兩款商品介紹頁的“食用方法”一欄，列出了4項(xiàng)代表性制作方法：三文魚鮮蝦色拉、三文魚濃湯、三文魚漢堡包、三文魚卷餅。三文魚鮮蝦色拉即生食吃法。海水養(yǎng)殖的大西洋鮭可以冷凍后生食，而淡水養(yǎng)殖的虹鱒生食則有嚴(yán)重的寄生蟲隱患。
值得一提的是，荷裕公司此前參與了《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草，是14家起草單位之一，其余起草單位還包括中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)，以及青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司、北京北歐瑪生物科技有限公司等國產(chǎn)淡水虹鱒養(yǎng)殖企業(yè)。
8月10日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)牽頭發(fā)布了《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在術(shù)語定義中將“虹鱒”歸為“三文魚（salmon）”。這樣的做法引來無數(shù)三文魚刺身愛好者的質(zhì)疑與憤怒，他們甚至宣稱“以后再也不生吃三文魚了”。
爭論的焦點(diǎn)在于淡水魚能否生吃。中國消費(fèi)通常理解的三文魚，學(xué)名叫大西洋鮭（Salmo Salar），大部分時(shí)間生活在海水里。而虹鱒則通常在淡水池塘中養(yǎng)殖。所有海水魚和淡水魚都有寄生蟲的可能，但海水魚的寄生蟲種類少，海水的滲透壓高，到人類體內(nèi)往往因環(huán)境不合適，不會(huì)長成成蟲，淡水魚的寄生蟲與人體的生長環(huán)境接近。因此虹鱒魚不適合生吃。
荷裕公司在京東的自營店中目前仍在售的共9款產(chǎn)品中，涉及三文魚的包括：冷凍三文魚頭（大西洋鮭）、原味三文魚排（銀鮭）、冷凍薄鹽三文魚（大西洋鮭）、冷凍美食炭烤三文魚（大西洋鮭）、冷凍黃咖喱三文魚（大西洋鮭）、冷凍芝香照燒三文魚（大西洋鮭），上述商品均已標(biāo)注了魚類種名，且均標(biāo)注為“智利進(jìn)口的大西洋鮭”或“銀鮭”，無一例國產(chǎn)虹鱒。
工商資料顯示，上海荷裕冷凍食品有限公司是由荷蘭Hofung Frozen Food Ltd. 和Fish con Urk B.V控股的香港荷潤冷凍食品有限公司于2008年11月投資成立，專業(yè)從事海產(chǎn)品深加工的外商獨(dú)資企業(yè)。其公司官網(wǎng)也宣稱，“荷裕秉承可持續(xù)發(fā)展，倡導(dǎo)健康環(huán)保的生活理念，選擇全球著名的三文魚原料生產(chǎn)企業(yè)作為主要的供應(yīng)商，專注于本土化深加工研發(fā)，將這條營養(yǎng)而健康的西方魚種和東方傳統(tǒng)的烹調(diào)口味相結(jié)合，打造出一系列個(gè)性化的海產(chǎn)加工產(chǎn)品。”
那么，對(duì)于此前誤將該產(chǎn)品認(rèn)作“大西洋鮭”而購買的消費(fèi)者，能否維權(quán)、索賠呢？相關(guān)法律人士對(duì)澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者表示，目前，在《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中，虹鱒已經(jīng)屬于“三文魚”，那么在此前商品包裝只標(biāo)注了“三文魚”而未詳細(xì)標(biāo)明“大西洋鮭”的前提下，誤認(rèn)為是“大西洋鮭”而購買的消費(fèi)者現(xiàn)在維權(quán)就有困難了，而且食品一般都是消耗品，會(huì)給舉證帶來困難。
根據(jù)《中華人民共和國刑法》第三章破壞社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)秩序罪第一節(jié)生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪的第一百四十條：
生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪：生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額五十萬元以上不滿二百萬元的，處七年以上有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額二百萬元以上的，處十五年有期徒刑或者無期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。
