本報(bào)訊 為強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)冷凍食品安全監(jiān)管，8月21日，重慶市南岸區(qū)食藥安辦主任、區(qū)食品藥品監(jiān)管分局局長劉彬率隊(duì)到轄區(qū)渝南凍品交易市場開展冷凍食品及凍庫食品安全檢查。
檢查組一行先后深入凍庫、市場經(jīng)營戶攤點(diǎn)和南岸區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測預(yù)警平臺渝南凍品市場監(jiān)測點(diǎn)進(jìn)行檢查指導(dǎo)。劉彬要求市場管理方和各經(jīng)營戶認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)自律，做好索證索票工作，建立建全冷凍冷藏食品入庫查驗(yàn)、進(jìn)出庫臺賬登記、質(zhì)量自檢、問題食品報(bào)告等食品安全管理制度，層層把關(guān)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識，確保群眾“舌尖上的安全”。
設(shè)置在交易市場內(nèi)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測預(yù)警平臺是南岸區(qū)按網(wǎng)格化管理模式設(shè)立15個食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測中心點(diǎn)之一，對蔬菜水果、肉制品、水產(chǎn)品、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售等食品開展包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、非法食品添加物等共計(jì)90余種檢測項(xiàng)目。劉彬仔細(xì)查看檢測記錄臺賬，詢問檢測人員，要求提高對轄區(qū)不同食品業(yè)態(tài)開展檢測的針對性，實(shí)時公布監(jiān)測結(jié)果，倒逼企業(yè)提高自律意識和責(zé)任意識，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，讓老百姓買得安心、吃得放心。
