8月22日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）曝光了參與《生食三文魚》團體標準制定的上海荷裕冷凍食品有限公司（下稱“荷裕公司”）將此前一直在京東自營店中銷售的所謂“三文魚”產品悄然增加“虹鱒”標識，其中一款產品之前更是直接用拉丁文學名標注為“大西洋鮭”（Salmo Salar）。
8月23日，澎湃新聞從相關渠道獲悉，上海市奉賢區市場監督管理局目前已經收到了消費者相關投訴，由于目前“三文魚”定義相關爭議尚未有明確定論，正在多方了解情況，包括核實企業進貨信息。
記者8月22日發現，荷裕公司日前悄然更改了“冷凍三文魚刺身”和“冷凍煙熏三文魚”兩款三文魚產品在其京東自營旗艦店中的商品名稱，在原有商品名稱后添加了“虹鱒”字樣。而其中一款產品介紹頁中明確表示其產品拉丁文名為“Salmo Salar”，即大西洋鮭的學名。下架前，上述兩款均為100g袋裝，售價25.9元。在京東按銷量搜索“三文魚”所得出的排名中靠前，并且還顯示入選了“10款新鮮肥美的魚肉精選”。截至下架，商品均擁有5萬余條評價、99%的好評度。
荷裕公司在“冷凍煙熏三文魚”商品名處添加了“虹鱒”字樣，但“冷凍三文魚刺身”介紹中仍沿用了“大西洋鮭”的學名。
針對此事，微博大V“開水族館的生物男”、中國漁業協會原生水生物及水域生態專業委員會主任委員周卓誠在微博上表示，“若現在信息屬實，荷裕此前使用虹鱒（oncorhynchus mykiss）而標注了明確物種指代大西洋鮭的拉丁文學名‘Salmo Salar’，那么此公司涉嫌消費欺詐且行為惡劣案值巨大，提請工商、食藥監盡快介入并從嚴懲處！”
周卓誠表示：“與‘三文魚’無官方釋義，僅有大眾認知不同的是，Salmo salar精確指代大西洋鮭的學名，具有唯一性！而虹鱒學名是oncorhynchus mykiss，兩者完全不同！售賣虹鱒標注Salmo salar屬嚴重消費欺詐！網上大量銷售并在上海擁有線下實體店@荷裕食品必須公開致歉并退賠消費者！工商食藥監務必盡快介入調查！”
根據《刑法》，“生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，將觸犯生產、銷售偽劣商品罪。”
近期引發海內外巨大爭議的中國《生食三文魚》團體標準，涉及的只是虹鱒是否可劃入三文魚的商品名之爭，尚無企業敢直接稱虹鱒即大西洋鮭，并進行學名上的混淆。
被曝光的荷裕公司正是參與該標準起草的14家單位之一，其余起草單位還包括中國水產流通與加工協會，以及青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司、北京北歐瑪生物科技有限公司等國產淡水虹鱒養殖企業。
值得注意的是，上海荷裕冷凍食品有限公司董事、總裁呂昕，也是中國水產流通與加工協會三文魚分會的執行會長。
大西洋鮭和虹鱒是兩種魚類。“三文魚”是商品名，在中國消費者概念中通常指大西洋鮭。日前，中國水產流通與加工協會牽頭發布了《生食三文魚》團體標準。該團體標準在術語定義中將虹鱒歸為“三文魚”。這樣的做法引來無數三文魚刺身愛好者的質疑與憤怒，他們甚至宣稱“以后再也不生吃三文魚了”。
爭論的焦點之一，在于淡水養殖的虹鱒能否生吃。大西洋鮭大部分時間生活在海水里。而國產虹鱒則是在淡水中養殖。相關食品安全專家表示，所有海水魚和淡水魚都有寄生蟲的可能，但海水魚的寄生蟲種類少，海水的滲透壓高，到人類體內往往因環境不合適，不會長成成蟲，淡水魚的寄生蟲與人體的生長環境接近。因此淡水養殖虹鱒魚不適合生吃。
中山大學孫逸仙紀念醫院肝膽外科副主任張磊此前接受媒體采訪時曾表示，建議吃深海魚生，淡水魚的寄生蟲容易在人體寄生，造成慢性損傷。肝吸蟲在人體內會存在20-25年，一般沒有急性癥狀，很難發現，早期治療比較容易，但一旦擴大領域，便會導致嚴重肝病。“肝吸蟲對小孩危害更大，因為小孩肝臟幼嫩，可能會造成侏儒癥貧血，并影響智力發育。”
目前，荷裕公司上述兩款商品均已被京東平臺下架。京東相關負責人對澎湃新聞（www.thepaper.cn）表示，“日前，《生食三文魚》團體標準的發布，引發消費者關于淡水養殖虹鱒是否屬于三文魚的較大爭議。為保障消費者權益，我們已暫時下架平臺在售的淡水養殖虹鱒，同時對產地、食用建議、養殖方式等產品屬性信息未標注完整的產品進行排查，待統一規范銷售標準、完善頁面介紹后，將再次上架銷售，避免出現誤導消費者的情況。”
下架兩款商品原產地顯示均為中國。在現在加注了“虹鱒”的“冷凍三文魚刺身”產品介紹中，明確說明該產品的拉丁文名為“Salmo Salar”，該詞正是“大西洋鮭”的學名。而在對“冷凍煙熏三文魚” 的介紹信息為，“每一條魚檢驗檢疫合格，安全可靠。三文魚生長于無污染、水溫較低的高緯度冷水海域，生長過程中嚴格監控。”而中國并無高緯度冷水海域。
在這兩款商品介紹頁的“食用方法”一欄，列出了4項代表性制作方法：三文魚鮮蝦色拉、三文魚濃湯、三文魚漢堡包、三文魚卷餅。三文魚鮮蝦色拉與三文魚卷餅均為生食吃法。
荷裕公司在京東的自營店中目前仍在售的共9款產品中，涉及三文魚的包括：冷凍三文魚頭（大西洋鮭）、原味三文魚排（銀鮭）、冷凍薄鹽三文魚（大西洋鮭）、冷凍美食炭烤三文魚（大西洋鮭）、冷凍黃咖喱三文魚（大西洋鮭）、冷凍芝香照燒三文魚（大西洋鮭），上述商品均已標注了魚類種名，且均標注為“智利進口的大西洋鮭”或“銀鮭”，無一例國產虹鱒。
工商資料顯示，上海荷裕冷凍食品有限公司是由荷蘭Hofung Frozen Food Ltd. 和Fish con Urk B.V控股的香港荷潤冷凍食品有限公司于2008年11月投資成立，專業從事海產品深加工的外商獨資企業。其公司官網也宣稱，“荷裕秉承可持續發展，倡導健康環保的生活理念，選擇全球著名的三文魚原料生產企業作為主要的供應商，專注于本土化深加工研發，將這條營養而健康的西方魚種和東方傳統的烹調口味相結合，打造出一系列個性化的海產加工產品。”
那么，對于此前誤將該產品認作“大西洋鮭”而購買的消費者，能否維權、索賠呢？相關法律人士對澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者表示，目前，在《生食三文魚》團體標準中，虹鱒已經屬于“三文魚”，那么在此前商品包裝只標注了“三文魚”而未詳細標明“大西洋鮭”的前提下，誤認為是“大西洋鮭”而購買的消費者現在維權就有困難了，而且食品一般都是消耗品，會給舉證帶來困難。
