近日，因所生產(chǎn)銷售的醇品炭燒咖啡被檢出菌落總數(shù)和霉菌超標(biāo)，海南豪椰食品有限公司被沒收482袋不合格咖啡產(chǎn)品，沒收違法所得150元，并處罰2萬元。
據(jù)介紹，今年6月26日，定安縣食藥監(jiān)局接到國家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心（廣東）對海南豪椰食品有限公司生產(chǎn)的醇品炭燒咖啡產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，該公司于2018后5月18日生產(chǎn)的680g/袋醇品炭燒咖啡產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)其菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)要求，霉菌檢驗(yàn)結(jié)果為200CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)要求不超過50CFU/g。檢驗(yàn)結(jié)論為菌落總數(shù)和霉菌項(xiàng)目不符合我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》要求，為不合格產(chǎn)品。
定安縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對豪椰公司現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該公司的成品倉庫內(nèi)有2018年5月18日生產(chǎn)的醇品炭燒咖啡成品（規(guī)格680g/袋）共442袋。
經(jīng)了解，豪椰公司于5月18日生產(chǎn)的該批次炭燒咖啡產(chǎn)品共500袋，除抽樣所消耗掉的樣品8袋外，還有50袋發(fā)往定安一家特產(chǎn)超市銷售，已銷售10袋，另40袋產(chǎn)品已召回處理。執(zhí)法人員隨后扣押482袋醇品炭燒咖啡，并立案調(diào)查。
豪椰公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，由于該公司放松管理，導(dǎo)致生產(chǎn)過程中產(chǎn)品感染，導(dǎo)致菌落總數(shù)和霉菌不合格。近日，定安縣食藥監(jiān)局沒收涉案482袋不合格咖啡產(chǎn)品，沒收違法所得150元，并處罰2萬元。
據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，其主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)中是否符合衛(wèi)生要求。食用霉菌超標(biāo)的食物，易刺激人體消化道、胃部等，嚴(yán)重的還可損傷肝臟，造成食物中毒。
