記者昨日從大連市食品藥品監管局獲悉，截至7月底，對位列前五位的“十大不放心食品”（醬腌菜咸菜、雞肉、豬肉、熏煮香腸火腿制品、黃瓜）5個品種，每個品種各抽取20批次樣品進行抽樣；后五位5個品種（畜禽肉類罐頭、蜂蜜、大豆油、牛奶、人造奶油），每個品種抽取10批次樣品，共計抽樣150批次進行第二次專項監督抽檢。檢驗結果，148批次合格，2批次不合格，抽樣合格率為98.67%。
在本次監督抽檢中，8個品種（醬腌菜咸菜、豬肉、黃瓜、畜禽肉類罐頭、蜂蜜、大豆油、牛奶、人造奶油）的合格率為100%，說明此8個品種食品質量安全狀況總體良好。在熏煮香腸火腿制品、雞肉2個品種中，抽檢出2批次不合格產品。此次公示的2批次不合格產品（蒜味香腸、雞大胸）不合格項目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）和氯霉素，熏煮香腸火腿制品中的蒜味香腸中該項目不合格原因可能是企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量；雞肉中雞大胸中該項目不合格說明在養殖環節非法使用抗生素的問題仍尚未杜絕，畜禽肉類產品存在抗生素殘留的含量較低。
對本次專項抽檢中的不合格產品，大連市食品藥品監督管理局已組織市、縣兩級食品安全監管部門依據《食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等法律法規，對涉及不合格產品的經營單位依法進行了查處，同時，針對不合格食品品種，相關部門正在加強專項整治。
