日前，農業農村部市場預警專家委員會、市場與經濟信息司發布了2018年7月鮮活農產品供需形勢分析月報。
7月，牛肉價格環比漲上0.2%，羊肉價格環比持平，同比分別上漲 3.6%、11.5%。隨著暑期旅游和夜市對牛羊肉消費需求的增加，近期牛羊肉價格將高位平穩運行。中秋節以后，隨著天氣轉涼，牛羊肉消費也逐漸轉旺，牛羊肉價格將以漲為主。
禽肉價格穩步上漲，受肉雞出欄量不足、消費季節性增加以及貿易政策變化等影響，禽肉價格具備上行動力，預計后期禽肉價格繼續小幅上漲。產蛋雞存欄穩中略增，雞蛋市場供給穩定，受季節性消費和團體消費減少影響，雞蛋消費需求回落，雞蛋月均價小幅下跌。預計8月雞蛋價格繼續呈震蕩走勢。
國內原料奶價格將逐漸企穩，國際市場價格預計小幅下滑。
水果價格同比、環比均下跌，同比跌幅較上月明顯擴大。根據季節性規律變化，8月份逐漸入秋，大宗水果大量成熟上市，市場競爭激烈，水果價格將繼續下跌。
蔬菜整體供應較為充足，但受全國大范圍降雨、部分地區持續高溫及強對流天氣影響，價格企穩回升。后期價格整體波動可維持在正常區間，部分地區、個別品種或出現短期較大幅度震蕩。
隨著各個春薯產區陸續進入上市期，7月份馬鈴薯市場價格出現季節性下跌。8月，馬鈴薯仍將大量上市，市場供應充足，預計薯價進一步下跌的可能性較大。
水產品價格繼續小幅下跌，略低于去年同期。隨著各海域休漁期陸續結束，海水捕撈產品供給將有所增加；前期淡水魚集中上市，或引起后期供給減少，市場總體供需將保持基本均衡。對美國進口大豆加征關稅，或間接推動下半年國內水產品價格穩中上漲。
育肥豬、肉雞、蛋雞配合飼料價格回落趨穩，主要原料玉米、豆粕價格小幅上漲，魚粉價格小幅下跌。預計短期國內主要飼料原料供給充足，價格趨于平穩，育肥豬、肉雞、蛋雞配合飼料產品價格將保持穩定。
目前國內化肥市場處于夏季備肥結束，而秋季用肥尚未開啟的需求疲軟期，7 月份國內農資價格穩中略跌。在秋季備肥啟動前，預計國內化肥價格將弱勢維穩。
天然橡膠國內顯性庫存小幅增加，進口增速放緩。進入旺產期，預計天然橡膠價格繼續在低位徘徊。（方舍）
