本報(bào)訊 8月21日，《擠壓糕點(diǎn)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施研討會(huì)議在長(zhǎng)沙舉行，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、湖南省食品藥品監(jiān)督管理局等30余人參會(huì)。
湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楊代明認(rèn)為：《擠壓糕點(diǎn)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布大大減少了行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)的壓力，“擠壓糕點(diǎn)”具有傳統(tǒng)的地方基礎(chǔ)、生命力強(qiáng)，隨著團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布能更好地引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展，對(duì)行業(yè)的研發(fā)、發(fā)展空間意義非常重大。
湖南省休閑食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)聶燦華在致歡迎詞時(shí)對(duì)湖南省擠壓糕點(diǎn)行業(yè)情況及發(fā)展做了詳細(xì)的介紹。他表示：湖南的“擠壓糕點(diǎn)”產(chǎn)業(yè)起步早、規(guī)模大，效益逐年增加；質(zhì)量穩(wěn)步提升。截至今年6月，湖南擠壓糕點(diǎn)的質(zhì)量檢測(cè)合格率為100%。然而，自國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)味面制品（征求意見(jiàn)稿）》后，不少檢測(cè)機(jī)構(gòu)把《擠壓糕點(diǎn)》地方標(biāo)準(zhǔn)參照《調(diào)味面制品》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，擠壓糕點(diǎn)中含有必不可少的食品添加劑“脫氫乙酸”， 導(dǎo)致檢測(cè)不合格。事實(shí)上，“擠壓糕點(diǎn)”作為零食類(lèi)產(chǎn)品，生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)特點(diǎn)與主食類(lèi)的“調(diào)味面制品”有很大的差異。湖南眾多企業(yè)和協(xié)會(huì)，把不能將“擠壓糕點(diǎn)”歸類(lèi)于“調(diào)味面制品”的意見(jiàn)向相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行了全面的反饋，訴求“擠壓糕點(diǎn)”按照“擠壓糕點(diǎn)”地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
與會(huì)人一致認(rèn)為《擠壓糕點(diǎn)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)是一件非常好的事。湖南作為“擠壓糕點(diǎn)”的發(fā)源地，能推出這樣一個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定起到了很好的引導(dǎo)作用。
