近日，為認真貫徹落實《山東省食品藥品監督管理局關于印發全省“食品工廠規范化”行動方案的通知》精神，推動全市食品生產企業落實食品安全主體責任，提高食品安全責任意識，提升食品安全管理水平，蓬萊市市場監督管理局組織轄區生產企業開展“食品工廠規范化”行動。
要求轄區企業定期按照省局制定的相應食品類別風險防控模板進行自查，并建立本企業的風險清單，并逐項提出防控措施，守住食品安全底線。規模以上的食品生產企業推行先進的食品安全管理方式，包括危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系、食品安全管理體系（ISO22000）等。同時，建立無縫銜接的“四環一鏈”食品安全追溯體系，嚴格遵守食品安全法律法規和本企業制定的食品安全管理制度，按照《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB14881—2013）規范自身生產行為，加強生產過程管控，保障食品安全。
