離中秋還有月余，六月黃還沒完全下市，少量正常規(guī)格的大閘蟹已悄然上市，自然不便宜。錢報(bào)記者在江蘇、浙江兩地多番打聽到了大閘蟹的最新“情報(bào)”。
位于江蘇興化的安豐國(guó)蟹市場(chǎng)，是大閘蟹全國(guó)交易量最大的一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，錢江晚報(bào)記者聯(lián)系到市場(chǎng)負(fù)責(zé)人。對(duì)方說，興化大閘蟹今年正式上市在9月8日-10日，產(chǎn)量應(yīng)該基本與去年持平。今年螃蟹個(gè)頭偏大些，現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的二兩母蟹批發(fā)價(jià)48-50元/斤，二兩半公蟹批發(fā)價(jià)40元/斤，這個(gè)價(jià)格比去年漲5元/斤。
什么時(shí)候買最便宜？負(fù)責(zé)人支了一招：自家吃蟹，最好在中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)前一天去采購(gòu)。通常這兩天因?yàn)槭袌?chǎng)提前備貨放量的關(guān)系，會(huì)是大閘蟹價(jià)格最便宜的兩天。
同時(shí)，錢報(bào)記者從杭州新農(nóng)都水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)獲悉，目前，浙江市場(chǎng)大閘蟹的產(chǎn)地有江蘇、安徽、湖北三地。品質(zhì)和口感最好的還是江蘇蟹，價(jià)格也高。在杭販蟹30年的江蘇人趙先生坦言，陽澄湖產(chǎn)量不算大。興化、高淳的大閘蟹是塘養(yǎng)、人工投喂飼料的，蟹個(gè)頭大、肉質(zhì)更肥滿，浙江市場(chǎng)年年熱銷。洪澤湖的蟹，是養(yǎng)殖戶在湖區(qū)天然放養(yǎng)的，一般不投喂餌料，個(gè)頭偏小，主要銷往北方，浙江幾乎看不到。
