南都訊 買蔬菜怕有農(nóng)藥殘留，買豬肉怕有瘦肉精，想要吃上放心菜、放心肉，在深圳其實有多重保障。8月31日上午，深圳市食藥局副局長李忠?guī)ш牭搅_湖區(qū)家友街市（布心店）開展第二期“農(nóng)產(chǎn)品任你查”專項執(zhí)法行動，與此同時，全市其它9個區(qū)也開展聯(lián)動工作，在本區(qū)范圍內(nèi)開展“農(nóng)產(chǎn)品任你查”專項執(zhí)法行動。
此次專項執(zhí)法行動，還邀請了羅湖區(qū)政協(xié)及新聞媒體等共同參與。來到市場后， 政協(xié)委員根據(jù)市場開辦方提供的市場檔位明細表，首先隨機選取了市場內(nèi)的5個檔位（1檔肉，1檔水產(chǎn)品，3檔菜），執(zhí)法和檢測人員在政協(xié)委員、媒體代表和食安志愿者見證下逐一對這5檔進行檢查，對檔位的營業(yè)執(zhí)照、臺賬建立情況檢查無誤后，政協(xié)委員又隨機指定了檢查品種，由快檢人員現(xiàn)場開展快檢工作。同時，執(zhí)法人員組織市農(nóng)檢中心的技術(shù)人員對該檔位開展執(zhí)法抽檢。
抽檢過程中，現(xiàn)場買菜市民對于執(zhí)法人員的到來非常歡迎。在一家抽檢的豬肉當(dāng)鋪，市民陳女士正在采購豬肉，她說，自己每天都來這家市場買菜，非常關(guān)心蔬菜是否有農(nóng)藥殘留，豬肉會不會是病豬肉？
根據(jù)現(xiàn)場隨機抽檢，娃娃菜、菜花、玉米、豆芽、豬肝、豬肉、大頭魚等15個批次農(nóng)產(chǎn)品，進行了全程快速檢測，檢測結(jié)果是全部合格。同時，對5個檔位的執(zhí)法抽檢也將在5個工作日內(nèi)完成相關(guān)定量檢測。
有市民反映，平時買牛肉回家發(fā)現(xiàn)，牛肉會呈現(xiàn)金屬光澤，農(nóng)檢中心蓄禽產(chǎn)品和獸藥飼料檢測部副部長譚磊介紹，牛肉纖維比較粗，不同光照帶來折射，會帶來不同顏色，一般來說，從正規(guī)市場、超市購買的牛肉都是沒問題的。
除了牛肉，豬肉怎么挑選，譚磊也給市民做了介紹，“購買豬肉時，要注意觀察豬肉顏色，一般新鮮豬肉是鮮紅色，如果注水了會泛白。按一下豬肉，如果是有油膩的感覺是正常的，如果滲水出來則是注水豬肉。”
除了平時抽檢，此次行動是是市食藥監(jiān)局今年第二次組織“農(nóng)產(chǎn)品任你查”專項行動，深圳市食藥局副局長李忠介紹，專項行動以公開透明的方式，邀請人大代表、政協(xié)委員和媒體記者共同參與，以全市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場為抽檢場所，由代表、委員及媒體來決定抽哪里，抽什么品種。
