近日，中小學校陸續開學，為確保學校師生的身體健康，做好秋季入學工作，集安市場監督管理局、教育局聯合開展秋季食堂食品安全檢查。
針對假期剛過，學校食堂餐具長期未使用易滋生細菌等問題，檢查人員要求學校食堂要認真做好餐具消毒工作。新上崗和健康證將要過期人員要辦理好健康證后方可上崗。原材料出入庫要做好登記查驗和索證索票工作，按要求采購非轉基因用油，防范出現過期食品。加工操作應符合學校食堂管理標準，嚴禁提供涼菜、冷食、咸菜等易引發中毒的副食品種。食品留樣制度是防范重特大食品安全事故的有效手段，檢查組認真檢查了各個學校的食品留樣間，一再強調學校食堂一定要按國家標準做好食品留樣制度。
經檢查，該市各地中小學食堂總體運行良好，下一步市場監管局將繼續聯合教育局等相關部門強化學校食品安全管理，為廣大師生營造一個安全、衛生、放心的飲食就餐環境。
