一說到牛蛙，可能很多人就要流口水了，牛蛙火鍋，干鍋牛蛙，泡椒牛蛙，各種各樣的美食。不過最近，牛蛙卻在遭遇一場“變故”。
5日上午，記者來到蘇州市區的一家水產市場，尋覓了一圈，才在一家攤位上發現了牛蛙的蹤影，價格則是開到了23塊錢一斤。
而在另一家菜場內，記者同樣只發現了一家賣牛蛙的攤販，價錢同樣是23元一斤。一位水產攤販告訴記者，最近牛蛙的價格變化太快，之前還是賣11塊錢一斤的價格。
記者從南環橋批發市場了解到，實際上今年以來，牛蛙的價格就一路看漲，年初平均批發價只有8.1元每斤，目前翻了一番，達到16.9元每斤。
據了解，南環橋批發市場的牛蛙主要來自福建、廣東等地，牛蛙價格的一路上漲實際上和這些地方的政策有關。
南環橋批發市場宣教中心主任梁斕介紹，商戶反映在廣東、福建這些產地，對一些養殖牛蛙環境比較差養殖場進行了關閉和清理，導致產地貨源偏緊，所以價格上揚。
原來，牛蛙屬于外來入侵物種，大量養殖牛蛙會對生態平衡造成破壞和威脅，可近幾年牛蛙市場的火爆，卻帶動我國牛蛙主要養殖地廣東、福建的養殖戶飛速擴張，而牛蛙養殖污水的直排，也對環境造成了嚴重污染。上個月，福建率先下了養殖禁令，而最近廣東也出臺規定，禁止新增牛蛙養殖。其中在汕頭，甚至有養殖戶因養殖牛蛙被移送公安機關依法追究刑事責任。
