近日，青島市食藥監局公布了“2018年市級餐飲環節監督抽檢（五）不合格信息”，涉及35家單位，包括嶗山區大渝川火鍋店、市北區琴島順天餛飩館臺東八路店、平度新區學校（白沙河分校）等。
2018年市級餐飲環節監督抽檢（五）不合格信息
抽樣編號
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
生產或購進日期/批號
不合格項目
分類
J-R4-28-049
萊西市五味閣餐飲服務有限公司
山東省青島市萊西市團島路18號13棟網點103
勺子（自消）
散裝
2018-05-25
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.0735mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
J-R4-28-012
萊西市嘉賓酒店
山東省青島市萊西市月湖嘉園1#樓網點西樓1、2#
筷子（自消）
散裝
2018-05-26
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.1381mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
J-R4-02-028
萊西市國色天香火鍋店
山東省青島市萊西市文化東路16號
韭菜
散裝
2018-05-26
腐霉利‖0.62mg/kg‖≤0.2mg/kg
餐飲食品
J-R4-28-030
萊西市馨香粥店
青島市萊西市文化中路
筷子
散裝
2018-05-26
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.0664mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
J-R4-28-055
萊西市向義雞公煲飯店
山東省青島市萊西市威海中路北長島路西金福大廈
筷子（自消）
散裝
2018-05-26
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.1107mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
J-R4-28-056
萊西市老朱家快餐店
山東省青島市萊西市威海中路金福大廈128#
筷子（自消）
散裝
2018-05-26
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.0422mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
J-R4-02-106
萊西市趙記一品鮮水餃店
山東省青島市萊西市團島東路城北醫院斜對面
茼蒿
散裝
2018-05-26
氧樂果‖0.43mg/kg‖≤0.02mg/kg
餐飲食品
J-R4-02-107
萊西市季師傅灶臺魚飯店
山東省青島市萊西市團島路沙嶺村544號
韭菜
散裝
2018-05-24
腐霉利‖1.09mg/kg‖≤0.2mg/kg
餐飲食品
J-R4-02-072
萊西市壯壯菜館
山東省青島市萊西市杭州路55號
芹菜
散裝
2018-05-27
克百威（含三羥基克百威）‖0.70mg/kg‖≤0.02mg/kg
餐飲食品
J-R4-02-112
萊西市順和小海鮮酒店
山東省青島市萊西市團島東路533號
芹菜
散裝
2018-05-27
克百威（含三羥基克百威）‖0.27mg/kg‖≤0.02mg/kg
餐飲食品
DR42708
嶗山區大渝川火鍋店
山東省青島市嶗山區海爾路83號利群金鼎廣場7F-02
地瓜寬粉
散裝
購進日期2018年5月15日
鋁的殘留量║212mg/kg║≤200mg/kg
餐飲食品
DR40814
嶗山區李氏一一刀削面館
青島市嶗山區麥島路1號錦園北區13號樓3號
自消毒筷子
/
加工日期2018年6月4日
陰離子合成洗滌劑║0.336mg/100cm²║不得檢出
餐飲食品
C-R4-28-01
李滄區雙紅老李家餐館
山東省青島市李滄區臨汾路4號
小碗
散裝
加工日期：2018-05-21
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.029mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
C-R4-28-03
李滄區老天橋爆肚店
山東省青島市李滄區巨峰路178號甲-21號網點
自消毒筷子
散裝
加工日期：2018-05-24
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.277mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
C-R4-28-04
李滄區草原牧哥小羔羊美食城
山東省青島市李滄區九水東路198-16號
小碟
散裝
加工日期：2018-05-24
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.014mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
C-R4-28-06
李滄區福全順火鍋店
山東省青島市李滄區興華路街道辦事處四流中路228號
小碗
散裝
加工日期：2018-05-25
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.040mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
C-R4-28-20
青島黃記煌己巳餐廳（有限合伙）
青島市李滄區夏莊路1號樂客城四樓L4-B-01C
自消毒杯子
散裝
加工日期：2018-05-30
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.028mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
C-R4-06-06
李滄區宋記團圓灌湯包店
青島市李滄區夏莊路167-9號
小籠包（豬肉）
/
加工日期：2018-05-31
鋁的殘留量（干樣品，以Al計）‖618mg/kg‖不得添加
餐飲食品
C-R4-06-02
李滄區汪靜包子鋪
青島市李滄區九水東路37-5號
小籠包（香菇肉）
/
加工日期：2018-05-31
鋁的殘留量（干樣品，以Al計）‖989mg/kg‖不得添加
餐飲食品
C-R4-06-04
青島市李滄區夏琴琴包子店
青島市李滄區九水東路169號-乙
小籠包
/
加工日期：2018-05-31
鋁的殘留量（干樣品，以Al計）‖872mg/kg‖不得添加
餐飲食品
IR42801
平度新區學校（白沙河分校）
青島市平度市白沙河街道陽光大道369號
小碗
個
2018-05-28
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.043mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
IR42802
青島征和鏈傳動有限公司
青島市平度市白沙河街道園區路1號
筷子
雙
2018-05-29
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.013mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
IR42809
平度市董瑞峰河間驢肉火燒店
青島市平度市崔家集鎮神集一路中段
杯子
個
2018-05-30
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.012mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
IR42804
平度市好和牛肉板面店
青島市平度市白沙河街道辦事處清泉路南端路西
筷子
雙
2018-05-30
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.043mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
IR42805
平度市一帆臘汁肉夾饃店
青島平度市白沙河街道清泉路39號
筷子
雙
2018-05-30
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.028mg/100cm2‖不得檢出
餐飲食品
B-R4-02-03
青島滋味餐飲管理有限公司
青島市市北區臺柳路188-5地下1層
長豆角
散裝
購進日期：2018年5月26日
氧樂果‖≤0.02mg/kg‖0.62mg/kg
餐飲食品
B-R4-27-28
四方區盛茂林麻辣燙店
青島市市北區四方區人民一路3-5號
土豆鮮粉
350g/袋
購進日期：2018年05月08日
鋁的殘留量‖≤200mg/kg‖305mg/kg
餐飲食品
B-R4-28-03
市北區熔意小煮火鍋店
青島市市北區清江路1號-1地下1層戶
消毒餐具（古碟）
散裝
加工日期：2018年5月28日
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0541mg/100cm2
餐飲食品
B-R4-28-04
市北區梓桐張亮麻辣燙店
青島市市北區黑龍江南路2號甲《福州路萬科中心》1層-2戶
自消毒餐具碗
散裝
生產日期：2018年05月28日
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0305mg/100cm2
餐飲食品
B-R4-28-07
市北區花花食界重慶火鍋店
青島市市北區黑龍江南路2號甲-51
消毒筷子
散裝
加工日期：2018年5月28日
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.2470mg/100cm2
餐飲食品
B-R4-28-11
青島市四方區懶漢子秘方排骨店
青島市四方區洛陽路41號1號樓1-6網點
消毒餐具（水杯）
散裝
加工日期：2018年05月29日
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0373mg/100cm2
餐飲食品
B-R4-28-15
市北區金氏館料理店
青島市市北區豐盛路18號乙、丙
消毒碗
散裝
加工日期：2018年05月30日
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0290mg/100cm2
餐飲食品
B-R4-28-17
市北區葛記王家老潼關肉夾饃店
青島市市北區豐盛路17號戊
消毒杯
散裝
購進日期：2018年05月30日
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0451mg/100cm2
餐飲食品
B-R4-28-20
市北區琴島順天餛飩館臺東八路店
青島市市北區臺東八路60號丙
自消毒碟子（火燒盤）
散裝
加工日期：2018年5月29日
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0425mg/100cm2
餐飲食品
B-R4-28-24
市北區如意吳家醬骨小館
山東省青島市漢口路
消毒碟子
散裝
生產日期：2018年6月1日
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0380mg/100cm2
餐飲食品
