為了有效保障食品安全，維護人民健康，衛生健康委推動制定發布了食品安全標準。其中對方便食品制定了《速凍面米制品》《方便面》《速凍食品生產和經營衛生規范》等國標。這是國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司副司長張磊時在今日開幕的“第十八屆中國方便食品大會”上表示的。
張磊時介紹，2018年上半年，新發布36項食品安全國家標準，目前制定發布標準總數達1260項，涉及2萬多項食品安全指標，主要標準與發達國家基本相當，涵蓋了日常消費的所有主要食品品種，構建有效滿足公眾健康保護和食品安全監管需要的食品安全國家標準體系。
在方便食品領域，制定了《速凍面米制品》《方便面》《速凍食品生產和經營衛生規范》等食品安全國家標準。一些標準已在制訂、修訂過程當中。這些標準將為我國方便食品行業提供有力保障。
張磊時提到，衛生健康委成立了多位專家和國務院有關部門、食品行業協會、消費者協會的代表組成的食品安全國家標準審評委員會。并堅持開門研制標準的理念，初步形成食品企業、相關行業組織、政府部門廣泛參與的食品安全標準工作機制。
為了滿足人民群眾日益增長的營養健康需求，促進食品行業的營養健康化轉型，衛生健康委施《國民營養計劃（2017-2030年）》，構建營養標準體系，為食品行業營養健康轉型，提供政策支持和保障。目前，已初步完成嬰幼兒配方食品系列標準修訂，啟動學生營養餐、老年人群用食品、臨床營養食品等標準的制定，完善營養標簽標準，滿足消費者知情權和選擇權。
張磊時表示，下一步，衛生健康委將加快制定出臺《食品安全標準管理辦法》，進一步規范和簡化標準制定、修訂的工作程序與流程，提高標準研制的工作效率。積極動員監管部門、行業、企業，加大標準跟蹤評價的參與力度，確保標準服務到位、執行到位。
