針對火鍋中發現老鼠的情況，呷哺呷哺回應經濟日報-中國經濟網記者，涉事門店已經于9日停業，全面自查自糾。目前，公司還在跟顧客持續溝通，積極協商解決方案。此外，公司還成立了專項調查組，對此次事件進行深入調查。調查結果出來后，將及時與公眾和媒體通報。
近日，據魯網濰坊消息稱，濰坊市民馬先生妻子在呷哺呷哺泰華店就餐時，在湯底鍋里底撈出一只長度約為5厘米的死老鼠。馬先生隨即向當地食藥局舉報。
9月8日晚間，呷哺呷哺通過官方微博發出聲明稱，公司已陪同消費者前往醫院檢查，并匯報至當地市場監督管理局。同時，已全面檢視各個環節和餐廳所有監控視頻，初步排除因菜品出餐操作不規范或餐廳環境污染造成老鼠進入的可能。
對于老鼠出現在火鍋中，呷哺呷哺回應經濟日報-中國經濟網記者稱，“門店所使用的火鍋底料包裝于底料包中，呈現液態狀，底料的生產過程要經過每分鐘450轉的凸輪轉子泵，所有直徑超過1毫米的固體都會被擊碎。而且泵管的最狹窄處只有1厘米，老鼠是不可能完好無損通過。在生產完成后，底料會被注入包裝，隨即封口再配送到各個門店使用。在菜品制備環節，菜品均以原料形式配送到門店，現場服務員根據客人的點餐單現場抓取選用，肉類產品要經過切片處理，無法藏匿異物。”
10日上午，據媒體報答，濰坊市奎文區市場監管局回應稱，現場未發現鼠跡。但火鍋店存在加工區地面有積水，部分蔬菜供貨商資質索證不全等問題。對發現的問題，執法人員當場下達了責令整改通知書。責令涉事火鍋店停業整改，對混有異物食品的行為立案處罰。
