9月9日據中國鄉村之聲《三農信息》報道，近年來，安徽省宣城市創新設立食品安全責任保險，在農村自辦宴席、學校及養老機構食堂、大中型餐飲企業等進行大力推廣，構筑起食品安全新防線。
2017年8月，安徽宣城寧國市梅林鎮橋頭村村民翁端森的老父親過世，翁端森請來廚師在自家院子辦起了白喜事。可沒想到一場宴席下來，有二十多位親戚朋友食物中毒，出現了拉肚子、腹痛、嘔吐的現象。較大數額的治療費用讓翁端森無力承擔，是村里購買的食品安全責任保險解決了翁端森以及親友的后顧之憂。翁端森說：
“大概有二三十人，食物中毒。農村的紅白喜事是避免不了的，出了事砸鍋賣鐵我個人還不是要負擔嗎？食品安全責任保險，出院就報銷，醫藥費全部都報銷了。心里覺得這個政策還是很惠民的。”
2017年，翁端森所在的梅林鎮為8個行政村全都購買了食品安全責任險，受益人為全體村民。村民在集體聚餐時一旦發生食品安全事故，都可以進行理賠。寧國市梅林鎮食品安全專職監督管理員嚴靜說：
“農村集體聚餐是食品安全最難管理的一個難點，因為它不像飯店它有一個主體，涉及到的人群很多，產生的醫療費用肯定要找當事人。由保險統一搞，當事人和老百姓沒有后顧之憂，保障他們（村民）的人身安全。”
2016年以來，寧國市按照“企業為主，政府補貼”的形式，在農村自辦宴席、學校及養老機構食堂、大中型餐飲服務和配送單位、食品生產企業等食品安全重點領域推廣食品安全責任保險，寧國市財政按保險費率30%的比例補貼參保單位。寧國市市場監督管理局工會主席丁守國說：
“一旦戶主或者是經營者無法承擔造成的損失的時候，這個保險就能起到很大的作用，能有效的減少餐飲單位和戶主的損失。造成人身傷害、務工、財產損失，它都有所理賠，對消費者也是一種保障。”
目前，寧國市已對105家學校（幼兒園）、107個村（居）、7個政府辦養老機構食堂投保。現如今，寧國市村級組織、學校食堂實現了食品安全責任保險“全覆蓋”，有效提高風險防范能力。
