近日，河北省食藥監局就校園食品安全監管印發通知，要求各級各有關部門全面落實主體責任，確保校園食堂食品安全。監管部門要把秋季學校食堂食品安全監管作為當前重要工作內容，加強隱患排查和整改力度，嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁違規加工制作豆角，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，堅決防止學校食物中毒事件發生。
目前，學生集中入學，學校（含托幼機構）食堂設施設備重新啟用，從業人員更換頻繁，是校園食品安全事故高發期。鼓勵學校強化食品安全自我管理水平，建立健全食品安全自查制度；強化校園餐飲食品品質提升水平，開展食品安全食堂創建活動；強化校園食品安全“吹哨報道”工作，成立由學生群體組成的校園食品安全監管“小哨兵”隊伍，強化學校食品安全保障能力和水平。
各級監管部門要加強對本轄區內學校食堂落實食品安全主體責任情況的監督檢查，特別要加強對農村和城鄉接合部學校、幼兒園、小飯桌的監督檢查。對檢查中發現存在食品安全隱患的，要建立工作臺賬，實施掛賬督辦，責令限期整改，確保清零到位。對整改不到位的，要依法嚴肅處理，并及時通報當地教育行政部門。監管部門要督促學校嚴把原料采購關，禁止采購和使用無食品標簽、無生產日期、無生產廠家及超過保質期的米、面、油等食品原料和食品，嚴格管控加工制作、清洗消毒、留樣管理、人員體檢等關鍵環節。
