瘋長的豆芽裝滿塑料大桶，已經長成的豆芽堆放在污水橫流的地面，伸手不見五指的木質大棚內幾名工人正在趕工將豆芽打包運走。這就是昨日記者在南昌市青山湖區佛塔村一家黃豆芽黑作坊看到的景象。記者調查發現，該作坊并沒有任何合法手續，更讓人難以接受的是，豆芽制作的現場竟然出現了漂白粉。面對記者和執法人員的質疑，作坊老板表示，漂白粉是用來洗豆芽桶的。
【反 映】
黑作坊制出大量
黃豆芽供應市場
近日，家住青山湖區佛塔村的村民向本報反映稱，家附近有一個無名黃豆芽作坊，這個作坊每天閉門生產豆芽，為市場提供大量豆芽，但卻沒有任何合法證件，衛生條件更是無法達標。
“很多市民日常食用的豆芽很有可能來自于這個簡易棚內環境臟亂的黑作坊。”村民周女士向記者說道，希望晚報能介入調查，還市民一個良好的食品安全環境。
【暗 訪】
作坊老板：“營業執照是什么東西？”
昨日上午，記者根據周女士的指引，從高新南大道轉入一條無名支路，這條支路兩側都是荒草地和垃圾堆。車輛駛入不到200米，記者看到了這間低矮的平房，走進去之后發現里面連著一間上百平米的木質大棚。房內一片黑暗，作坊工人僅靠頭戴光源照明，塑料桶中的黃豆在這里長成一根根稈美莖直、白亮水嫩的豆芽，有的還是半成品。“這些豆芽先用盆子浸泡，泡發了之后放到桶子里就會長出芽來，一斤黃豆可以長出五六斤豆芽。”作坊負責人告訴記者。
記者在該作坊內未見到任何安全、衛生設施。記者看到，這個上百平米的大棚里，幾十個白色大塑料桶雜亂地堆放著。地面放置著直徑達兩三米的豆芽堆，不少污水從桶側流出，幾名工人正穿著套鞋徒手抓著豆芽放進塑料袋里打包。只見他們隨手抓出幾把已長好的豆芽，它們根根水嫩粗壯。整個生產間及儲物間內并未看到營業執照或相關食品安全證件，當記者要求查看相關執照和證件時，該作坊負責人不僅沒有出示，甚至還向記者反問：“營業執照是什么東西？我聽都沒聽過。”
漂白粉現身作坊 豆芽日銷1000斤
記者詢問該作坊豆芽的銷售情況，作坊負責人介紹，如果采購量大，豆芽每斤7毛，成本價格在5毛左右，一斤賺2毛，主要銷往周邊農貿市場的零售商販，但是以批發為主，所以深農批發市場居多。記者在現場看到，制作豆芽的污水直接從墻角向外直排，沒有任何的處理、凈化和沉淀措施。
“這種沒有營業執照和正規來源的豆芽批發商也收？”面對記者質疑，作坊負責人表示，每天該作坊至少能產出1000斤豆芽，都能銷完。該作坊所在的佛塔村有好幾家這樣的豆芽作坊，并且都沒有辦證，這些黑作坊所產的豆芽幾乎能覆蓋周邊各大市場。
記者隨后在作坊內找到了已經開封使用了一半的漂白粉，漂白粉的包裝上明確標明，用于染料化工和消毒等行業，并注明“食入者立即就醫”的字樣。據了解，中國豆芽產業協會專家表示，漂白粉能使豆芽顏色鮮亮，但攝入體內會導致口咽、食道、胃黏膜損傷，嚴重者可出現低血壓、高氯血癥等癥狀。
【查 處】
市監部門：
要求停產、責令整改
記者在網上搜索發現，在豆芽中添加化學藥劑在全國都有被查處案例。相關部門在天津、山東、陜西、遼寧、新疆、浙江、上海等地，查獲過多起“毒豆芽”案。豆芽黑作坊內添加物可分為幾類，即AB粉或其他生長激素，漂白粉、保鮮粉等防腐劑以及頭孢等抗生素。
發現漂白粉之后，記者立即聯系了青山湖區市場和質量監督管理局昌東分局。執法人員到達現場時，該作坊負責人稱這些漂白粉不是用來浸泡豆芽的，而是用來清洗、消毒裝豆芽的塑料桶。
執法人員表示，即使是用來清洗和消毒塑料桶也是不允許的，涉及食品安全問題，很容易給豆芽帶來污染。隨后，執法人員進行了警告處理，要求在生產過程中不能使用漂白粉。其次，針對該作坊三無手續的問題，執法人員表示下發了責令整改通知書和詢問筆錄，要求其停止生產，待衛生條件整改達標后，申辦營業執照和小作坊經營證件，齊全之后才允許繼續生產。
環保部門：
沒有環評，不允許生產
記者就該作坊的環保問題聯系了青山湖區環保局，環保局執法人員到達現場調查后表示，該豆芽作坊并沒有辦理環保評估手續，加上污水直排的問題，因此立即下發了責令整改通知書，不允許其繼續生產。在整改過程中，該作坊須補辦手續，補辦齊全之后，達到環保標準才能繼續生產。
“11日，我們環保局會約談這個作坊的老板，并對其進行后期監管。這樣的生產條件達不到申辦環保評估手續的標準，因此我們也會建議他們搬遷到合格的廠房，待申報后生產，如果一旦發現作坊出現再次違法生產的情況，會將案件移交警方處理。”熊姓執法人員向記者說道。
