食品伙伴網訊 9月13日，青海省食藥監局通報第71號、第72號兩期食品抽檢信息，曝光了7批次問題食品，餐飲具再上不合格名單。據悉，在上周公布的食品抽檢信息中，已經有16家單位的35批次餐飲具上過不合格名單。
通報顯示，兩期食品抽檢中共有5批次餐飲具檢出不合格。其中，青海大學學生食堂快餐一灶的鐵餐盤、玉樹太陽湖假日酒店管理有限公司餐飲服務分公司的湯碗、海東市大美生態餐飲娛樂有限公司的盤子這3批次檢出大腸菌群；民和縣伊昇園火鍋店的骨碟檢出陰離子合成洗滌劑；玉樹州唐番古道客棧的筷子既檢出陰離子合成洗滌劑又檢出大腸菌群。
根據我國GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》中規定， 消毒餐（飲）具中大腸菌群、陰離子合成洗滌劑均為不得檢出。
此外，在第71號抽檢中，玉樹太陽湖假日酒店管理有限公司餐飲服務分公司的羊肉檢出氧氟沙星，檢出值為995.4μg/kg。氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。農業部公告第2292號《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》規定在食品動物中禁止使用氧氟沙星。
而在第72號抽檢中，興海縣隆興生活超市銷售標稱青海旭美食品有限公司生產的大麥若葉青稞奶茶檢出菌落總數超標。菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。
針對此次食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，青海省食品藥品監督管理局已要求相關市、州食品安全監管部門開展核查處置工作，督促生產經營者履行法定義務，落實主體責任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。
相關報道：青海省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息通告 2018年 第71號
青海省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息通告 2018年 第72號
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
