本報訊 為進一步提高大中型商超肉、菜質量安全水平，保障人民群眾“菜籃子”安全，山西省太原市食品藥品監(jiān)管局將用4個月時間，開展對“放心肉菜示范超市”經營的食用農產品的專項抽檢，從而實現監(jiān)督創(chuàng)建單位落實創(chuàng)建標準，提升肉菜經營管理水平。
此次專項抽檢本著品種、項目全覆蓋的原則，對畜禽肉、水產品、蔬菜、水果4大類食用農產品進行檢測，抽檢項目依據《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則》（2018版），重點檢測農藥獸藥殘留指標。抽檢根據市民生活飲食習慣，考慮時令和季節(jié)因素，對于秋冬季節(jié)，偏重時令蔬菜，對于傳統(tǒng)節(jié)日，偏重畜禽肉，計劃抽檢肉、菜、水產品等食用農產品192個批次。
此次專項抽檢將按照高標準抓好農殘檢測公示和肉菜追溯體系建設，農殘檢測做到日檢日示，同時增加高風險食品抽檢頻次；肉菜追溯體系建設便民、科學、透明，確保進入市場后的肉菜流通全程可追溯；全面推廣“一票通”可追溯制度，做到源頭可溯、去向可追、問題可查、風險可控；將抽檢工作和日常監(jiān)管工作相結合，堅持問題導向，不僅要強化對重點品種的抽檢頻次，及時公示不合格食用農產品的產地，形成對食用農產品種養(yǎng)行業(yè)的“倒逼”，而且還要加大對經營不合格食用農產品行為的懲罰力度，具體到事、到人，讓每一名不遵守《食品安全法》的經營者付出代價。
