15日，蘇州石路知名的亞馬遜烤肉自助餐廳，后廚臟亂差的情況受到關注。16日，記者再次來到石路這家餐廳，沒想到對方不僅沒有整改，更多內幕接連被曝光。
不僅餐具沒有洗凈，消毒保潔設施設備在這家餐廳也沒有。不光如此一些前一天被吃完剩下的食物，也會被拿來再次加工。
在這家位于石路的亞馬遜自助餐廳里，除了牛排之外，各種油炸食品也非常受歡迎，羊肉串、雞排、土豆、薯條等，其中備受追捧的羊肉串，經常還會出現斷貨的情況。
然而，記者在順利應聘成廚師，進入餐廳后廚后意外發現，那么這些賣到斷貨的羊肉串，居然其實是“羊肉風味”的鴨肉串。
記者注意到，這種羊肉“風味串”的外包裝上，配料為豬肉、鴨肉、羊脂肪，而且在冷凍前已經被用各種調味品腌制過，這樣才能保證吃起來像羊肉串。記者在批發市場調查發現，這樣的羊肉風味串，跟真正的羊肉串比起來，成本相差巨大。
批發商透露，鴨胸肉代替羊肉，可以摻進去混用，而有的商家為了更高的利潤，就直接購買鴨肉。
這樣一來，三五毛錢一串的鴨肉，就搖身一變，成了十倍價格的羊肉串。對于這種用鴨胸肉替代羊肉的行為，石路“亞馬遜”自助餐廳的工作人員認為這很正常，否則根本無法做到午餐69元一位，晚餐79元一位無限任意吃。
而對于昨天已經曝光的兩周油、隔夜菜等問題，這家石路“亞馬遜”自助餐廳也表示無所謂。
